Тестомес спиральный ТОРГМАШ (Барановичи) МТ-25-01

Машина тестомесильная Торгмаш Беларусь МТ-25-01 с двухскоростным двигателем предназначена для эффективного замеса дрожжевого и крутого теста в небольших хлебопекарных предприятиях, кондитерских цехах и заведениях общественного питания в Москве.
Первая скорость предназначена для равномерного перемешивания ингредиентов, что минимизирует распыление муки, в то время как вторая (высокая) скорость обеспечивает качественный замес теста с любой консистенцией.
Благодаря использованию двухскоростного двигателя производительность данной машины превышает аналогичные модели других брендов.
Тестомес изготовлен с учетом климатических условий и может работать при температурах от +1 до +40°С.

Характеристики модели

• Производительность, кг/ч: 95;
• Вместимость дежи, л: 20;
• Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг:
- дрожжевого: 16
- крутого: 8;
• Мощность установленного электродвигателя, кВт: 0.71/0.85;
• Номинальная потребляемая мощность, кВт: 1.1/1.3;
• Питающая электросеть: трехфазная
- тип тока: переменный
- номинальное напряжение, В: 380
- частота, Гц: 50;
• Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 650*385*685;
• Масса, кг: 75.

Конструкция

Электропривод данной машины обеспечивает вращение дежи, наполняемой тестом. При этом спираль внутри дежи также вращается, что гарантирует качественное вымешивание. Совместное вращение дежи и спирали достигает идеального результата.
Управляемая схема машины включает три режима работы:
«1» - первая скорость (оборот дежи - 12 об/мин, спирали - 120 об/мин);
«2» - вторая скорость (оборот дежи - 24 об/мин, спирали - 240 об/мин);
«Авт.» - автоматический режим запускает машину на первой скорости в течение установленного времени, а затем переключает на вторую скорость.
Для снижения пылеобразования рекомендуется начинать с первой скорости и только после смешивания ингредиентов переключаться на более высокую. В целях безопасности на дежу предусмотрена крышка с микровыключателем, который останавливает работу машины при открытии крышки. Конструкция крышки также упрощает добавление ингредиентов, таких как мука и вода.