Тестомес спиральный Apach Bakery Line L-R 80

Спиральный тестомес Apach Bakery Line L-R 80 с подкатной дежой - это универсальное решение, отвечающее различным требованиям как небольших пекарен, так и крупных производств. Обладая прочным корпусом, компактными размерами и удобством в управлении, он прекрасно подходит для приготовления разнообразных изделий.
Устройство оснащено тремя моторами (для спирали, дежи и гидравлического механизма), двумя скоростями для смесительного органа и одной скоростью для дежи, с поддержкой реверса на первой скорости.
Вращение теста контролируется фрикционными колесами, что обеспечивает надежный захват и равномерное замешивание.
Подкатной механизм удобен в управлении даже при полной загрузке, а подъём головы осуществляется с помощью гидравлической системы, что вместе с автоматизированным захватом чаши обеспечивает высокий уровень комфорта в работе.
Блок управления и электрический модуль расположены на боковой части устройства, что обеспечивает легкий доступ к ним в процессе работы.
Лаконичный дизайн и гладкое покрытие позволяют легко поддерживать чистоту устройства. Линия L-R идеальна для работы с мягкими тестовыми смесями в полупромышленном использовании.

Особенности модели

- Дежа и спираль выполнены из нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность и надежность
- Ременная передача
- Двойная трансмиссия для высокой производительности
- 3 мотора (для спирали, дежи и гидравлического механизма) с двумя скоростями и двумя таймерами
- Реверс дежи на первой скорости для удобства замеса
- Удобный подкатной механизм с автоматическим поднятием и опусканием головы
- Электрический блок и панель управления размещены сбоку для повышенной практичности
- Электрические системы соответствуют строгим требованиям безопасности ЕС

Характеристики модели

- Емкость теста (мин./макс.), кг: 8/80
- Емкость муки, кг: 50
- Объем дежи, л: 154
- Мощность привода/спирали, кВт: 4/8
- Мощность привода дежи, кВт: 0.75
(!) Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
- Для замеса крутого теста (например, для пельменей, галет, пряников или макарон) рекомендуем использовать специальные тестомесы для крутого теста.