Тестомес спиральный Apach Bakery Line L 120

Спиральный тестомес Apach Bakery Line L 120 с подкатной дежой создан для обеспечения всех потребностей, от небольших пекарен до современных промышленных производств. Его прочный корпус, компактные размеры и простота в управлении прекрасно подходят для изготовления разнообразной выпечки.
Модель оснащена тремя моторами: один предназначен для спирали, второй - для дежи, а третий - для гидравлического механизма. У смесителя предусмотрены две скорости вращения, в то время как дежа управляется одной скоростью с функцией реверса на первой скорости.
Вращение теста регулируется с помощью фрикционных колес, которые следуют по фрезерованной границе дежи, обеспечивая надежный захват. Подкатной механизм, даже под полной нагрузкой, легко управляем.
Подъем головы происходит за счет гидравлического механизма, а захват чаши осуществляется с помощью автоматизированного гидравлического крюка благодаря инновационной системе сцепления. Электрический блок и панель управления удобно расположены на боковой стороне устройства, что делает их доступными для каждой задачи.
Легко очищаемый скругленный дизайн с лакированным покрытием обеспечивает комфорт при работе. Линия L прекрасно подходит для тестовых смесей с низкой вязкостью для полупромышленного использования.

Особенности модели

Дежа, спираль и центральный отсекатель выполнены из высокопрочной нержавеющей стали.
Ременная передача.
Три мотора (для спирали, дежи и гидравлического механизма), две скорости, два таймера и реверс для дежи на первой скорости.
Легкое управление подкатным механизмом, подъем и опускание головы автоматизированы.
Электрический блок и панель управления расположены сбоку.
Электрические системы и предохранительные устройства соответствуют современным требованиям безопасности ЕС.

Характеристики модели

Емкость теста (мин./макс.), кг: 10/120
Емкость муки, кг: 75
Объем дежи, л: 188
Мощность привода/спирали, кВт: 4/8
Мощность привода дежи, кВт: 0.75
(!) Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (например, для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий и баранок) рекомендуется использовать специализированные тестомесы для крутого теста.