Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-150 Hualian Machinery

Вакуумная тестомесильная машина ZKHM-150 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, пресного, слоёного и других видов теста с удалением воздуха из рабочей камеры. Вакуумная обработка помогает получить более плотную и однородную структуру теста, улучшить его пластичность и стабильность при дальнейшей формовке.

Модель рассчитана на предприятия с регулярным и значительным объёмом производства: хлебопекарни, кондитерские цеха, фабрики-кухни, производства полуфабрикатов, лапши, пельменей, мантов и другой продукции из теста. Машина обеспечивает повторяемый результат от замеса к замесу и сокращает зависимость качества продукции от ручной работы.

• Вакуумный замес. Снижение количества воздушных включений делает тесто более гладким, эластичным и однородным.
• Высокая производительность. Загрузка до 150 кг позволяет использовать оборудование в средних и крупных производственных линиях.
• Равномерное перемешивание. Рабочий орган тщательно распределяет воду, муку, соль, дрожжи и другие ингредиенты по всему объёму.
• Простое управление. Оператор загружает ингредиенты, задаёт параметры цикла и контролирует процесс через органы управления машины.
• Гигиеничное исполнение. Контактирующие с продуктом элементы выполнены из материалов, пригодных для пищевого производства и удобных для санитарной обработки.
• Стабильность рецептуры. Контролируемый замес помогает поддерживать одинаковую консистенцию теста при серийном выпуске продукции.

Дополнительные характеристики

• Модель: ZKHM-150.
• Тип оборудования: вакуумная тестомесильная машина промышленного класса.
• Номинальная загрузка: до 150 кг за цикл (в зависимости от рецептуры, влажности и плотности теста).
• Принцип работы: механический замес в герметичной рабочей камере с созданием вакуума.
• Назначение: приготовление теста для хлебобулочных изделий, лапши, пельменей, мантов, вареников, тестовых полуфабрикатов и аналогичной продукции.
• Рабочая ёмкость и узлы контакта с продуктом: пищевой материал, устойчивый к коррозии и пригодный для регулярной мойки.
• Конструкция: загрузочная ёмкость с герметичной крышкой, месильный орган, вакуумная система, привод и панель управления.
• Электропитание: промышленная трёхфазная сеть; точные параметры напряжения и мощности необходимо сверять с паспортом поставляемой версии.
• Управление: настройка времени замеса и рабочих режимов в соответствии с комплектацией оборудования.
• Особенности эксплуатации: рекомендуется устанавливать на ровное прочное основание, обеспечить доступ для загрузки, выгрузки и санитарного обслуживания.
• Опции: наличие дополнительного оснащения, автоматизации выгрузки, исполнения по напряжению и состава комплектации уточняется при заказе.