Шкаф пекарский Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2с

Пекарский шкаф Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2с представляет собой комбинированное оборудование, которое включает верхнюю секцию с металлическим подом и нижнюю секцию с каменным подом. Он прекрасно подходит для использования в заведениях общественного питания и торговых точках в Москве для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий прямо на каменных подах, а также для тепловой обработки разнообразных продуктов на противнях или кондитерских листах в диапазоне температур от 50 до 300°C.
Ключевое отличие секции ЭШП110пк от ШЖ110 заключается в том, что в тепловой камере ЭШП110пк каменный под заменяет металлический, а на панели управления добавлен терморегулятор, который автоматически поддерживает заданную температуру каменного пода.
Секции шкафов ШЖ110 и ЭШП110пк идентичны по конструкции и габаритам, что позволяет устанавливать их на подставку или друг на друга в любом порядке.
Равномерность тепловой обработки обеспечивается нижними и верхними ТЭНами, расположенными по всей площади тепловой камеры.
Автоматическое поддержание температуры в тепловых камерах секций ШЖ110 и ЭШП110пк осуществляется терморегулятором, размещенным на панели управления. Для секции ЭШП110пк предусмотрен отдельный терморегулятор, который поддерживает температуру каменного пода. Нижние и верхние ТЭНы секции могут быть включены и выключены с помощью переключателей на приборной панели.
На стенках камеры имеются кронштейны, на которые можно устанавливать противни размером GN2/1 (650х530 мм) на высоте 90 мм от пода. Противни в комплект поставки не включены.
Шкаф поставляется с подставкой высотой 905 мм. Каждая секция отправляется в индивидуальной упаковке, а подставка поставляется в разобранном виде.

Особенности модели

• Раздельное ступенчатое регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов.
• Автоматическое поддержание заданной температуры в камере шкафа.
• Сигнальные лампы для нагревательных элементов установлены.
• Тепловая камера закрывается дверцей из травмобезопасного стекла.
• Дверца открывается сверху вниз, что не мешает доступу к внутреннему объему камер.
• Лампа освещения внутри тепловой камеры.
• Выключатель лампы находится на панели управления.
• Внутренняя поверхность тепловой камеры и лицевая часть изделия выполнены из нержавеющей стали.
• Боковые и задние панели, а также задняя часть крышки и подставки сделаны из оцинкованной стали.

Характеристики модели

Мощность секции - 6 кВт.
Высота проема при открытой дверце - 220 мм, ширина проема - 680 мм.
Размеры каменного пода - 660 мм х 510 мм.
Высота без подставки - 425 мм.
Масса секции, кг, не более 60/72.
Объем тепловой камеры секции, м³ - 0,110.
Максимальные размеры противней, входящих в камеру - GN2/1(650х530 мм), глубиной 200 мм.
Количество уровней для установки противней в тепловой камере секции - 2.
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в камерах шкафа: от 50 до 300°C.
Время нагрева каменного пода до 300°C не превышает 35 минут.
Время нагрева воздуха в камере до 270°C не превышает 20 минут.
Параметры подключения к электросети: 2N 230В~.