Шкаф пекарский Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2-3с

Пекарский шкаф Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2-3с представляет собой комбинированное устройство, которое включает верхнюю секцию с металлическим подом и две нижние секции с каменными подами. Он прекрасно подходит для использования в предприятиях общественного питания и торговли в Москве, предоставляя возможность выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия непосредственно на каменных подах, а также выполнять тепловую обработку различных продуктов на противнях или кондитерских листах при температуре от 50 до 300 °C.
Основное отличие между секциями ЭШП110пк и ШЖ110 заключается в том, что в тепловой камере секции ЭШП110пк установлен под из пекарского камня, а также имеется дополнительный терморегулятор на панели управления, который автоматически поддерживает заданную температуру каменного пода. Конструкция и габариты секций ШЖ110 и ЭШП110пк идентичны, что позволяет удобно комбинировать их в произвольном порядке на подставке или друг на друге.
Единобразие тепловой обработки продуктов в камерах шкафа обеспечивается нижними и верхними ТЭНами, расположенными таким образом, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.
Температура в тепловой камере поддерживается терморегулятором, который находится на приборной панели, и автоматически управляет температурой каменного пода в секции ЭШП110пк с отдельным терморегулятором. Включение и выключение нижних и верхних ТЭНов осуществляется с помощью переключателей на панели управления.
На стенах камеры предусмотрены кронштейны для установки противней (гастрономических ёмкостей) размера GN2/1 (650х530 мм) на высоте 90 мм от пода. Противни в комплект не входят.
В комплекте с шкафом идет подставка высотой 480 мм. Каждая секция поставляется в индивидуальной транспортной упаковке, а подставка отгружается в разобранном виде.

Особенности модели

• Раздельное ступенчатое регулирование мощности верхних и нижних ТЭНОв;
• Автоматическое поддержание установленной температуры в камере;
• Сигнальные лампы для нагревательных элементов;
• Дверца тепловой камеры из травмобезопасного стекла;
• Удобный доступ к внутреннему объёму камеры за счет открывания дверки сверху;
• Лампа освещения внутри тепловой камеры;
• Выключатель лампы на приборной панели;
• Нержавеющая сталь в интерьере и на лицевой поверхности шкафа;
• Цинкованная сталь в боковых и задних панелях шкафа.

Характеристики модели

Мощность секции - 6 кВт
Высота проёма при открытой дверце - 220 мм, ширина - 680 мм
Размеры каменного пода - 660 мм х 510 мм
Высота без подставки - 425 мм
Масса секции, кг, не более - 60/72
Объем тепловой камеры, м³ - 0,110
Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру - GN2/1 (650х530мм), глубиной до 200 мм
Количество уровней установки противней - 2 шт.
Диапазон температурного регулирования в камерах шкафа, °C - от 50 до 300
Время нагрева каменного пода до 300 °C, мин. - не более 35
Время нагрева воздуха до 270 °C, мин. - не более 20
Параметры подключения - 3N 230В~