Печь подовая UNOX XEBDC-02EU-D

Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-D наилучшим образом подходит для использования в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских. Эта универсальная модель предоставляет возможность готовить разнообразные блюда и выпекать хлеб и кондитерские изделия с высоким качеством. Печь оборудована цифровой панелью управления и может быть интегрирована с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps для повышения функциональности.

В комплектации можно найти набор «Starter Kit». Обратите внимание, что противни для выпечки в комплект не входят и подлежат приобретению отдельно.

Для работы устройства необходимо подключение к системе водоснабжения (вентиль 3/4'').

Характеристики модели

• Высота внутренней камеры составляет 250 мм
• Режимы работы: ручной и автоматический
• Технология STEAM.Maxi™: возможность регулировки влажности в камере от 10 до 100% с шагом 10%
• Технология DRY.Maxi™: эффективная система удаления влаги из камеры (от 10 до 100% с шагом 10%)
• 99 программ в памяти с возможностью установки до 10 шагов в каждой
• Функция «Последняя программа» для повторения последнего шага расстойки
• Система восстановления прерванного цикла
• Листы можно расставлять друг за другом на одном уровне

Дополнительные параметры:

• Вместимость: 2 листа размером 600x400 мм
• Максимальная температура подводимой воды: 30 °C
• Давление воды: от 150 до 600 кПа
• Минимальные расстояния при установке:
  • От стен: минимум 50 мм
  • От другого оборудования:
    • Сбоку: минимум 45 мм
    • Сзади: минимум 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не превышает 70 %

  Опции (заказываются отдельно)

  • Комплект для стыковки различных устройств:
    • XUC 062
    • XUC 063
  • Подставка XWVRC-0021-H

  Совместимость с пароконвектоматами:

  • XEBC-04EU-EPR
  • XEBC-04EU-E1R
  • XEBC-06EU-EPR
  • XEBC-06EU-EPL
  • XEBC-06EU-E1R
  • XEBC-06EU-E1L
  • XEBC-06EU-GPR
  • XEBC-06EU-EPR-SP
  • XEBC-10EU-EPR
  • XEBC-10EU-E1R
  • XEBC-10EU-E1L
  • XEBC-10EU-GPR
  • XEBC-10EU-EPR-SP

  Печь UNOX XEBDC-02EU-D - это надежный помощник для вашего бизнеса в сфере общественного питания. Каждый элемент данной техники разработан для оптимизации процессов приготовления и выпечки, что делает ее незаменимой в профессиональных кухнях.