Печь подовая Wiesheu EBO 86 S EXCLUSIVE NEW

Печь Wiesheu EBO 86 S EXCLUSIVE NEW - это идеальное решение для выпечки разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий, будь то замороженные продукты или заранее подготовленные заготовки из теста. Она предназначена для использования на предприятиях пищевой промышленности, в общественном питании и торговле в Москве.
Хлебопекарная печь EBO представляет собой современную классическую модель среди подовых печей. Механическая система открывания двери с функцией очистки обеспечивает легкую и удобную двухстороннюю чистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному контролю за парообразованием и регулированию температуры верхней и нижней частей пекарной камеры, а также благодаря каменному поду с антипригарным покрытием.
Ключевая особенность данной модели заключается в возможности выпекания как на каменном поде с антипригарным покрытием, так и на пекарских листах.
Профессиональная система управления Exclusive предлагает удобство и множество функций (200 программ и поддержку 32 языков) с современным сенсорным экраном, цветным дисплеем и интуитивно понятной навигацией по меню.

Характеристики модели

Программируемое управление для каждой камеры
Галогеновое освещение камеры
Каменный под (шамот)
Количество противней и их размеры (мм): 2 x 600 x 400; 1 x 600 x 800
Каталог противней
Вес с парогенератором (кг): 130
Давление воды (кПа): 150-600
Возможность наращивания до 5 камер

Особенности модели

• Силиконовое дверное уплотнение и хорошо изолированная пекарная камера минимизируют потери тепла, что сокращает расходы на энергоснабжение и кондиционирование в вашем магазине.
• Отдельно регулируемый верхний и нижний обогрев, а также каменная плита с антипригарным покрытием позволяют достичь наилучшим образомй корочки, аппетитного блеска и оптимального объема для всех видов выпечки.
• Высокоточная парогенерация обеспечивает необходимое количество пара для каждого конкретного сорта выпечки.
• Большая стеклянная панель предоставляет вашим клиентам отличный обзор выпекаемых изделий, создавая дополнительное желание приобрести вашу продукцию.
• Опциональная функция пароувлажнения обеспечивает великолепный результат за счет точного контроля за паром при выпечке различных изделий.