Печь подовая Miratek BK-12E

Печь подовая Miratek BK-12E наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной и пшеничной муки, а также других подобных компонентов. Она также прекрасно справляется с запеканием и подогревом мясных, рыбных и овощных блюд. Данная модель используется для выпекания формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и многого другого.
Эта печь находит широкое применение в пекарнях, кондитерских, небольших хлебозаводов, кафе, закусочных, ресторанах и других предприятиях общепита в Москве, которые активно занимаются производством пищевых продуктов.

Особенности модели

Печь оснащена цифровым реле, которое обеспечивает точную настройку и поддержание температуры, а независимый цифровой термометр отображает реальную температуру в рабочей камере, что позволяет строго соблюдать технологические процессы и достигать высококачественных результатов. Автоматическое поддержание заданной температуры облегчает процесс эксплуатации.
Плавная настройка параметров (температуры и времени) для каждого яруса печи дает возможность одновременно выпекать разные изделия при различных температурных режимах.
Каждый ярус оборудован отдельной регулировкой верхних и нижних нагревательных элементов с автоматическим поддержанием температуры.
Конструкция печи также предусматривает наличие стеклянных окон в дверях рабочих камер, что позволяет визуально контролировать процесс выпечки. Кроме того, внутренняя система освещения защищает лампочки от влаги при пароувлажнении и предотвращает повреждение ламп.
Модель демонстрирует высокую теплоемкость, что способствует экономии электроэнергии.
Простая и удобная в использовании электромеханическая панель управления.
Для удобства работы печь оборудована таймером с диапазоном 0–99 минут.
Корпус из нержавеющей стали AISI-304 облегчает санитарно-гигиенические процедуры и защищает от воздействия агрессивной окружающей среды.
Резиновые ножки обеспечивают компенсацию неровностей пола.

Характеристики модели

Производительность, кг/час: 9
Материал пода: металл
Время разогрева незагруженной печи до 200°С, мин: 15-20
Количество подов на одном ярусе, шт: 2
Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой), шт: 3
Количество противней в комплекте, шт: 2
Пароувлажнение: опция
Панель управления: электромеханическая
Тип открывания: откидной

Комплектация

Противни: 2 шт (из расчета 1 противень на один под).
Короб с цилиндрической трубой для подсоединения дымохода и крепежный комплект: 1 шт.
Ручки двери с крепежным комплектом: 1 шт (расчет - одна ручка на одну дверь).
Транспортная упаковка: палета с деревянным каркасом и разнообразные упаковочные элементы.