Печь подовая Abat ЭШП-3-01КП 1EN Super Tower 21000011967

Подовая печь Abat ЭШП-3-01КП 1EN Super Tower предназначена для профессионального приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания и торговли. Она может использоваться как самостоятельно, так и в рамках технологической линии. Характеризуется наличием парогенератора и каменного пода, программной электронной панели управления, таймера на 10 часов и ножек, высоту которых можно регулировать. Корпус печи выполнен из аустенитной нержавеющей стали, а дверца - со смотровым окном из термостойкого стекла. Камень пода изготовлен из жаропрочного кордиерита, что обеспечивает идеальные условия для выпечки.

Ключевые особенности

• Эффективный высокопроизводительный парогенератор
• Функция ручного впрыска пара при нажатии кнопки, активируется при температуре в камере не менее 150°С
• Отдельная регулировка верхних и нижних ТЭН
• Аварийный термовыключатель срабатывает при температуре 365°С
• Современная система управления на основе микропроцессорного контроллера
• Отображение актуальных параметров и управление через интуитивную панель
• Работающие режимы:
  • «Ручной» режим - для одноэтапного процесса.
  • «Программы» - поэтапная работа с программами, заранее сохраненными в системе.
• Возможность хранения 110 программ приготовления с максимум 6 этапами
• Функционал:
  • Создание, редактирование и воспроизведение программ с определением технологических параметров на каждом этапе
  • Корректировка параметров в процессе выпечки
  • Информация о рабочих режимах и аварийных ситуациях
• Дверца, открывающаяся вверх, фиксируется как в открытом, так и в закрытом положении
• Система продува для отвода паров и выхода горячего воздуха
• Внутреннее освещение камеры включается автоматически при открытии двери
• Таймер с сигналом по завершении процесса выпечки
• Регулируемая влажность

Дополнительные характеристики

• Внутренние размеры пекарной камеры: 630x460x280(250) мм
• Вместимость камеры: 1 пекарский лист EN 1/1 (600х400 мм)
• Количество ТЭНов в камере: 12
• Количество ТЭНов в парогенераторе: 3
• Потребляемая мощность ТЭНов одной секции:
  • 1,6 кВт - верхние
  • 1,6 кВт - нижние
  • 9 кВт - парогенератор
• Количество лампы освещения: 1 шт
• Уровень звуковой мощности: 80 дБ
• Давление воды на входе: 100-600 кПа
• Площадь пода: 0,26 м²
• Время разогрева камеры до 240 °C: 45 мин
• Регулировка влажности: от 0 до 9,9 л, либо от 0 до 59 сек.

Опции (заказываются отдельно)

• Модуль подовой печи ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower (без крыши) 21010013715