Мясорубка Vortmax MMFS 22TU 380V

Мясорубка Vortmax MMFS 22TU 380V — производительное профессиональное кухонное оборудование для измельчения мяса, птицы и другого подготовленного сырья. Модель рассчитана на интенсивную эксплуатацию на предприятиях общественного питания: в ресторанах, кафе, мясных отделах, столовых, фабриках-кухнях и заготовочных цехах.

Оборудование помогает быстро получать фарш для котлет, бургеров, пельменей, колбас, начинок, соусов и полуфабрикатов. Подключение к трёхфазной сети 380 В делает мясорубку подходящим решением для производственных кухонь, где важны стабильная работа, высокая производительность и ресурс техники. Это практичное оборудование для ресторанов и технологическое оборудование для общепита, ориентированное на ежедневные нагрузки.

Основные преимущества Vortmax MMFS 22TU:

• Профессиональное исполнение — рассчитана на регулярную переработку мясного сырья в условиях кухни или цеха.
• Режущий узел №22 — популярный формат для предприятий общепита, обеспечивающий эффективное измельчение продукта.
• Система Unger (TU) — многоступенчатое измельчение позволяет получать однородный фарш и улучшать качество готовой массы.
• Питание 380 В — подходит для объектов с трёхфазной электросетью и производственным форматом работы.
• Универсальное применение — подходит для приготовления мясного, куриного и смешанного фарша, а также переработки ингредиентов для полуфабрикатов.
• Простое управление — оператор загружает подготовленное мясо в загрузочную горловину, подаёт его толкателем и получает фарш через выходную часть.

Для работы мясо предварительно очищают от костей, крупных сухожилий и упаковки, нарезают на куски, удобные для загрузки. Сырьё подают в горловину только штатным толкателем — использовать руки или посторонние предметы нельзя. После смены мясорубку необходимо отключить от сети, разобрать рабочий узел и тщательно промыть детали, контактирующие с продуктом. Регулярная очистка ножей и решёток поддерживает гигиену производства и качество фарша.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональная мясорубка.
• Модель: Vortmax MMFS 22TU.
• Электропитание: 380 В, трёхфазная сеть.
• Размер режущего узла: №22.
• Система измельчения: Unger / TU.
• Назначение: переработка охлаждённого бескостного мяса и подготовленного пищевого сырья.
• Область применения: рестораны, кафе, столовые, мясные цеха, кулинарии, предприятия по выпуску полуфабрикатов.
• Требования к сырью: продукт не должен содержать костей, твёрдых посторонних включений и замороженных блоков.
• Рекомендуемое обслуживание: очистка рабочего узла после использования, контроль состояния ножей и решёток, своевременная замена изношенных режущих элементов.
• Совместимые расходные материалы: ножи и решётки для режущего узла №22, подобранные по типу системы Unger и параметрам производителя.