Массажер вакуумный Hualian Machinery GRZK20

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK20

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK20 — профессиональное оборудование для ускоренного маринования, посола и массирования мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Устройство используется в мясных цехах, кулинариях, ресторанах, фермерских хозяйствах и на небольших пищевых производствах.

Во время обработки продукт находится во вращающемся барабане под вакуумом. Благодаря разрежению рассол, маринад и специи быстрее проникают в структуру сырья, а массажное воздействие способствует равномерному распределению ингредиентов. Это помогает улучшить вкус, сочность, консистенцию и выход готового продукта.

• Быстрое маринование: вакуум ускоряет проникновение маринада и посолочной смеси.
• Равномерный результат: вращение барабана обеспечивает обработку продукта со всех сторон.
• Повышение сочности: мясное сырье лучше удерживает влагу при дальнейшей тепловой обработке.
• Удобство для небольших партий: загрузка до 20 кг подходит для ресторанов, магазинов и компактных производств.
• Простое управление: оператор загружает продукт, добавляет маринад, закрывает крышку и запускает рабочий цикл.
• Гигиеничное исполнение: оборудование рассчитано на регулярную эксплуатацию в пищевом производстве.

Для работы достаточно подготовить сырье, поместить его в барабан вместе с маринадом или рассолом, герметично закрыть крышку и включить вакуумирование с вращением. После завершения цикла продукт готов к выдержке, копчению, запеканию, варке или дальнейшей переработке. Очистка барабана после смены выполняется стандартными средствами для пищевого оборудования.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery GRZK20.
• Тип оборудования: вакуумный массажер (массажер-маринатор) для мясного и рыбного сырья.
• Максимальная загрузка: до 20 кг за цикл.
• Питание: 220 В, 50 Гц.
• Установленная мощность: около 0,12 кВт.
• Скорость вращения барабана: около 20 об/мин.
• Рабочий вакуум: до −0,08 МПа.
• Принцип обработки: вакуумирование и механическое массирование во вращающемся барабане.
• Назначение: маринование, посол, массирование и подготовка мяса, птицы, рыбы, фарша и морепродуктов.
• Рекомендуется уточнять габариты, массу и комплектацию перед заказом: параметры могут зависеть от года выпуска и поставки.
• Дополнительные опции: штатные дополнительные опции для модели GRZK20 уточняются у поставщика.