Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание массажера вакуумного Hualian Machinery GRZK1000 (механической панель, частотного преобразователь)
Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK1000
Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK1000 — профессиональное оборудование для интенсивного маринования, посола и массирования мяса, птицы, рыбы и мясных полуфабрикатов. Модель применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству деликатесов, колбас, копченостей, полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции.
Обработка продукта в вакууме помогает быстрее распределить маринад и рассол, улучшить проникновение специй и посолочной смеси в структуру сырья, повысить сочность и стабильность качества готового продукта. Вращение барабана обеспечивает бережное перемешивание без чрезмерного повреждения волокон.
- Большой объем: барабан на 1000 л подходит для серийного и промышленного производства.
- Вакуумная обработка: сокращает время маринования и способствует равномерному посолу.
- Частотный преобразователь: позволяет регулировать скорость вращения барабана под разные виды сырья и рецептуры.
- Механическая панель управления: понятна персоналу, надежна и удобна для ежедневной эксплуатации.
- Бережное массирование: подходит для свинины, говядины, птицы, рыбы и продуктов с добавлением рассола.
- Прочная конструкция: рассчитана на работу в условиях профессионального пищевого производства.
Работа с массажером не требует сложной подготовки: продукт загружают в барабан, добавляют рассол, специи или маринад, закрывают крышку и создают вакуум. Затем оператор устанавливает необходимую скорость вращения с помощью частотного преобразователя и контролирует продолжительность процесса. После завершения цикла продукт выгружается для дальнейшей термообработки, упаковки или созревания.
Дополнительные характеристики
- Модель: Hualian Machinery GRZK1000.
- Тип оборудования: вакуумный массажер для мяса и пищевых продуктов.
- Номинальный объем барабана: 1000 л.
- Ориентировочная загрузка: до 600 кг, в зависимости от вида и плотности сырья.
- Принцип обработки: вакуумирование и механическое массирование во вращающемся барабане.
- Управление: механическая панель.
- Регулировка скорости: частотный преобразователь.
- Рабочее разрежение: до −0,08 МПа.
- Материал контактных элементов: пищевая нержавеющая сталь.
- Назначение: маринование, посол, массирование, подготовка сырья к копчению, варке, запеканию и упаковке.
- Электропитание, мощность и габариты: уточняются по паспорту конкретной поставки и выбранной комплектации.
