Инъектор Hualian Machinery ZS-108II

Инъектор Hualian Machinery ZS-108II — промышленное оборудование для шприцевания мяса рассолом, маринадом, специями и технологическими растворами. Машина используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в колбасных цехах, производственных кухнях и пищевых производствах, выпускающих ветчину, бекон, копчёности, деликатесы, полуфабрикаты и другие мясные продукты.

Инъектирование позволяет равномерно распределить рассол внутри сырья, улучшить вкус и сочность готового продукта, сократить время посола и повысить стабильность качества каждой партии. Модель ZS-108II оснащена игольчатой головкой на 108 игл, поэтому подходит для обработки значительных объёмов продукции в непрерывном режиме.

Преимущества Hualian Machinery ZS-108II

• Равномерное введение рассола. Многоигольчатая система помогает качественно обработать мясо по всей площади продукта.
• Высокая производительность. Оборудование рассчитано на использование в цехах с регулярным выпуском мясной продукции.
• Регулируемое давление впрыска. Можно подобрать режим для разных видов сырья: свинины, говядины, птицы и мясных полуфабрикатов.
• Контроль процента инъецирования. Позволяет соблюдать рецептуру и получать стабильный выход готового продукта.
• Бережная обработка сырья. Настройка параметров помогает снизить риск повреждения нежных мясных волокон.
• Удобная эксплуатация. Оператор размещает продукт на конвейере, задаёт рабочие параметры и контролирует процесс; дальнейшая подача и инъецирование выполняются автоматически.
• Простота санитарной обработки. Конструкция рассчитана на регулярную мойку и обслуживание в условиях пищевого производства.

Для работы необходимо подготовить профильтрованный рассол или маринад без крупных частиц, заполнить рабочую систему, установить подходящие давление и скорость подачи, затем разместить мясо на транспортере. Во время прохождения через игольчатый блок продукт автоматически насыщается рассолом. После завершения смены оборудование следует промыть в соответствии с инструкцией производителя.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: автоматический многоигольчатый инъектор для мяса.
• Модель: Hualian Machinery ZS-108II.
• Количество игл: 108 шт.
• Производительность: до 600 кг/ч.
• Давление инъецирования: 0,1–0,8 МПа.
• Процент инъецирования: ориентировочно 5–50% — зависит от рецептуры, вида и структуры сырья.
• Скорость работы игольчатого блока: 15–50 ходов/мин.
• Мощность: 3,3 кВт.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Габаритные размеры: 1360 × 800 × 1670 мм.
• Масса: около 400 кг.
• Назначение: инъецирование рассолом и маринадом цельнокускового мяса, птицы и мясных полуфабрикатов.
• Рекомендуемое условие эксплуатации: использование рассола с предварительной фильтрацией для предотвращения засорения игл.
• Опции: состав дополнительной комплектации и доступные опции рекомендуется уточнять при заказе.