Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание термодымовой камеры YXD1/1 (горячего копчение) Hualian
Термодымовая камера горячего копчения YXD1/1 Hualian - профессиональное решение для завершения технологического цикла производства мясных деликатесов.
Эта универсальная камера предназначена для комплексной обработки мясных продуктов: от сушки и варки до горячего копчения, выпекания и мойки. Благодаря равномерной теплообработке она значительно улучшает внешний вид продукции и продлевает её срок хранения, обеспечивая высокое качество на выходе.
Основные преимущества:
Полностью автоматизированное управление с использованием современного контроллера Siemens, позволяющее создавать до 99 программ обработки. Конструкция с одной дверью обеспечивает непрерывный производственный поток (вмещает 1 раму). Корпус из пищевой нержавеющей стали SUS 304 в сочетании с усиленной теплоизоляцией гарантирует долговечность, надежность и энергоэффективность оборудования.
Технологические возможности:
Предварительная сушка поверхности продукта для повышения эффективности дальнейших этапов обработки. Тепловая обработка при температуре до +110°C с функцией варки. Горячее копчение для придания мясу характерного аромата и насыщенного цвета. Формирование корочки в режиме выпечки. Заключительные этапы - мойка и охлаждение перед упаковкой, что обеспечивает стерильность и сохранность готового продукта.
Экономический эффект:
Использование данной камеры позволяет снизить энергозатраты на хранение на 30-40% благодаря оптимизированным технологическим режимам. Универсальность оборудования способствует экономии площадей цеха. В результате - сокращение производственного цикла на 25-35%, при этом качество продукции заметно повышается.
Область применения:
прекрасно подходит для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов, предприятий пищевой промышленности и фермерских хозяйств премиум-сегмента, стремящихся повысить качество и эффективность производства.
Комплектация и дополнительные опции:
Базовая модель YXD1/1 поставляется без функции охлаждения. Для уточнения стоимости и наличия функции охлаждения обращайтесь к нашим менеджерам.
