Термодымовая камера YXD1/1 (горячее копчение) Hualian Machinery

Термодымовая камера YXD1/1 (горячее копчение) Hualian Machinery

Термодымовая камера YXD1/1 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для горячего копчения, сушки и термообработки мясных, рыбных и колбасных изделий. Камера позволяет получать стабильный цвет, аромат, вкус и готовность продукта в контролируемых условиях. Подходит для мясоперерабатывающих цехов, рыбных производств, фермерских хозяйств, кулинарий, ресторанов и предприятий HoReCa.

Оборудование рассчитано на загрузку одной технологической тележки и удобно для небольших и средних объёмов производства. В одной камере можно последовательно выполнять сушку продукта, прогрев, варку и горячее копчение — без необходимости переносить продукцию между разными аппаратами.

Преимущества термодымовой камеры YXD1/1

• Полный цикл обработки. Сушка, термообработка и горячее копчение выполняются в одной рабочей камере.
• Стабильное качество продукции. Контроль температуры и времени помогает повторять рецептуры от партии к партии.
• Равномерная обработка. Циркуляция горячего воздуха и дыма способствует равномерному прогреву и прокопчению изделий.
• Компактная загрузка. Исполнение на одну тележку удобно для цехов с ограниченной производственной площадью.
• Подходит для разных продуктов. Камеру используют для колбас, деликатесов, ветчины, птицы, рыбы, сала, мясных полуфабрикатов и сыров.
• Простое управление. Оператор задаёт параметры процесса, загружает тележку и контролирует обработку по установленной программе.

Работа с камерой не требует сложных операций: подготовленный продукт размещают на рамах или вешалах тележки, тележку закатывают в камеру, закрывают дверь и выбирают режим обработки. Далее оборудование поддерживает заданные этапы технологического цикла. После окончания процесса остаётся выгрузить готовую продукцию и провести санитарную очистку рабочей зоны.

Дополнительные характеристики

• Модель: YXD1/1.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: термодымовая камера.
• Основное назначение: горячее копчение пищевой продукции.
• Загрузка: одна технологическая тележка.
• Технологические операции: сушка, прогрев, термообработка, горячее копчение.
• Обрабатываемые продукты: мясо, колбасные изделия, птица, рыба, деликатесы, сало, сыры.
• Принцип работы: обработка продукта нагретым воздухом и дымом в закрытой камере.
• Управление: настройка времени и температурных параметров технологического процесса.
• Конструкция: камера промышленного назначения, рассчитанная на эксплуатацию в пищевом производстве.
• Требования к подключению: электропитание и подключение выполняются в соответствии с техническим паспортом конкретной поставки.

Опции и дополнительное оснащение

• Дымогенератор или система подачи дыма — в зависимости от выбранной комплектации.
• Технологическая тележка, рамы, вешала, крюки и перекладины для размещения продукции.
• Дополнительные элементы для конкретных видов продукции и рецептур.

Точные габариты, мощность, диапазоны температур, комплектацию и доступные опции рекомендуется уточнять по паспорту оборудования и коммерческому предложению поставщика.