Коптильня Сиком КР-7.150

Сиком КР-7.150 — профессиональная коптильня для приготовления рыбы, мяса, птицы, колбас, сыров и других продуктов с выраженным ароматом и вкусом натурального копчения. Оборудование рассчитано на предприятия общественного питания и пищевого производства: рестораны, гастробары, рыбные магазины, кулинарии, мясные цеха, фермерские хозяйства и производственные кухни.

Коптильная камера помогает организовать собственное производство копчёностей, контролировать рецептуру, качество сырья и степень обработки продукта. Вместительная конструкция с несколькими уровнями загрузки позволяет готовить крупные партии без потери равномерности обработки.

Преимущества модели

• Профессиональная производительность — камера рассчитана на загрузку до 150 кг продукции, в зависимости от её вида и способа размещения.
• 7 уровней размещения — удобно коптить разные виды продукции на решётках, противнях или подвесах.
• Стабильный результат — контролируемый процесс обработки помогает получать повторяемый цвет, аромат и вкус готового продукта.
• Экономия на закупках — собственное копчение расширяет меню и снижает зависимость от поставщиков готовых деликатесов.
• Удобство для персонала — продукты загружаются в камеру, задаются необходимые параметры процесса, после чего оборудование работает в заданном режиме.
• Подходит для широкого ассортимента — от рыбы и мяса до колбасных изделий, птицы, сала и сыров.

Работа с коптильней не требует сложных операций: подготовьте и разместите продукт по уровням, загрузите щепу или древесный материал для образования дыма, установите режим обработки и контролируйте готовность партии. После завершения цикла камера очищается, а готовая продукция охлаждается или направляется на реализацию.

Дополнительные характеристики

• Модель: Сиком КР-7.150.
• Тип оборудования: профессиональная коптильная камера.
• Количество уровней загрузки: 7.
• Ориентировочная максимальная загрузка: до 150 кг, зависит от вида, размера и плотности размещения продукции.
• Назначение: копчение мясных, рыбных, колбасных, сырных и других пищевых продуктов.
• Использование: предприятия HoReCa, кулинарные и мясные цеха, рыбные производства, фермерские хозяйства.
• Конструкция: камера с внутренним пространством для многоуровневого размещения продукта.
• Рекомендуется уточнять комплектацию, параметры электроподключения, температурные режимы и тип дымообразования по паспорту конкретной поставки.
• Дополнительные опции и аксессуары: решётки, противни, крюки, подвесы, расходные материалы для копчения — подбираются в зависимости от технологии производства.