Коптильня Starfood DSHS03 (1615027)

Коптильня Starfood DSHS03 (1615027)

Коптильня Starfood DSHS03 — профессиональное оборудование для горячего копчения мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, колбас, сыров и овощей. Устройство подходит для ресторанов, кафе, гастробаров, магазинов готовой еды, производственных кухонь и предприятий HoReCa, которые хотят предлагать гостям продукты с насыщенным ароматом натурального дыма.

Модель позволяет организовать копчение непосредственно на кухне и контролировать результат на каждом этапе. Закрытая камера помогает поддерживать стабильные условия обработки, а компактный формат делает оборудование удобным для размещения в профессиональной рабочей зоне.

Преимущества Starfood DSHS03

• Натуральный вкус и аромат — копчение на древесной щепе придаёт продуктам выразительный цвет, аппетитную корочку и характерный дымный аромат.
• Универсальное применение — подходит для рыбы, мяса, ребер, курицы, колбас, сыров и авторских закусок.
• Несколько уровней загрузки — решётки позволяют одновременно готовить разные партии продукции.
• Контроль процесса — оператор может регулировать режим обработки в соответствии с рецептурой и видом продукта.
• Профессиональное исполнение — корпус и рабочая камера рассчитаны на регулярную эксплуатацию в условиях предприятия общественного питания.
• Простота работы — достаточно подготовить продукт, разместить его на решётках, загрузить щепу и выбрать необходимый режим.

Для начала работы разместите продукт на решётках, не перекрывая циркуляцию горячего воздуха. В дымогенератор или лоток для щепы загрузите подходящую древесную щепу, закройте камеру и установите требуемые параметры. После завершения цикла дайте продукту немного отдохнуть перед подачей. Регулярно очищайте камеру, поддон и решётки от жира и нагара — это помогает сохранять стабильное качество копчения.

Дополнительные характеристики

• Модель: Starfood DSHS03.
• Артикул: 1615027.
• Тип оборудования: профессиональная электрическая коптильня.
• Назначение: горячее копчение пищевых продуктов.
• Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь.
• Конструкция: закрытая коптильная камера с многоуровневым размещением продукции.
• Рабочие поверхности: съёмные решётки для загрузки продуктов.
• Источник дыма: древесная щепа для копчения.
• Управление: регулировка рабочих параметров в соответствии с технологией приготовления.
• Сфера использования: рестораны, кафе, бары, кулинарии, кейтеринг, магазины готовой продукции.
• Рекомендуемые расходные материалы: щепа ольхи, бука, яблони, вишни и других пород древесины, предназначенная для пищевого копчения.
• Дополнительные опции: отдельные фирменные опции для модели не заявлены; расходные материалы и инвентарь для копчения приобретаются отдельно.