Официальный дилер- Доставка до терминала ТК: БЕСПЛАТНО
- Цена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва.
Описание коптильни Helia Smoker GN
Коптильня Helia Smoker GN предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и гриллинга различных продуктов, включая рыбу, мясо, птицу, овощи, морепродукты и сыры.
Данное устройство наилучшим образом подходит как для профессиональных кухонь предприятий общественного питания и торговли в Москве, так и для использования на открытом воздухе!
Helia Smoker - это передовая технология, которая делает процесс копчения доступным как для профессионалов, так и для любителей на любой площадке!
Преимущества модели
Совместимость со стандартными гастроемкостями GN.
Пять направляющих для решеток и гастроемкостей GN обеспечивают высокую вместимость и удобство в работе.
Вместимость: 36 форелей или 18 кг жаркого.
Возможность совместной термообработки и копчения - горячее копчение.
Копчение без термообработки позволяет осуществлять холодное копчение.
Возможность термообработки без копчения.
Быстрое копчение при высоких температурах.
Медленное копчение на низких температурах.
Финальная обработка дымом для придания уникального вкуса.
Поддержание температуры готового продукта без потери влаги, а также разогрев и размораживание.
Возможность выпечки хлеба, печенья и даже бисквитов.
Технические характеристики
Материал - нержавеющая сталь с изолированной двойной конструкцией.
Регулировка температуры: до 250 °C.
Размеры глубокого противня: 325x530x20 мм.
Расстояние между направляющими: 40 мм.
Вес: 35 кг / 39 кг (вместе со стандартными аксессуарами).
Стандартная комплектация
1 глубокий противень.
1 противень для копчения.
1 решетка для форели GN 1/1.
1 плоская решетка GN 1/1.
1 комплект опилок для копчения, а также комплект пряностей.
Руководство по эксплуатации и книга рецептов.
