Печь конвекционная с вытяжным зонтом SMEG ALFA625E1HDS+ K4610X

Конвекционная печь Smeg ALFA 625 E1HDS разработана для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления разнообразных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Благодаря принудительной вентиляции достигается равномерное распределение тепла в камере, а корпус и внутренняя часть выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

В комплекте поставляется вытяжной зонт K4610X с угольным фильтром, который эффективно очищает воздух от ненужного пара, жира и дыма. Модель оснащена удобным сенсорным управлением с подсветкой, пароконденсатором и лабиринтными фильтрами. Корпус также выполнен в изысканном дизайне из полированной нержавеющей стали.

Для повышения эффективности работы рекомендовано дополнительно приобрести водоумягчитель и систему фильтрации для очистки и смягчения воды.

Режимы приготовления:

• Конвекция
• Конвекция + увлажнение

Основные характеристики печи:

• Количество программ: 100 с возможностью настройки 3 этапов в каждой
• 5 уровней пароувлажнения и ручное управление
• Современный интерфейс
• Программирование с тремя этапами
• Функция открытия и закрытия пароотводного клапана
• Система прямого пароувлажнения для каждого вентилятора
• Настройка отвода пара из рабочей камеры
• Ручное регулирование выпуска пара
• 2 вентилятора с возможностью изменения направления вращения
• Регулируемая скорость работы вентиляторов: 2 скорости плюс пониженная скорость без реверса
• Функция предварительного разогрева рабочей камеры с заданной температурой
• Функция форсированного охлаждения
• Функция отложенного старта
• Цифровой TFT-дисплей для удобного управления
• USB-порт для передачи данных HACCP, сервисной информации и копирования на USB-накопитель
• Ручное переключение термостата безопасности
• Приложение для создания рецептов
• Автоматическое отключение при открытой дверце
• Таймер с диапазоном 1-99 минут
• Охлаждаемая дверца с двойным остеклением, полностью открывающаяся для облегчения очистки
• Подсветка, выключающаяся при открывании дверцы
• Сигнал окончания процесса приготовления
• Разъем для подключения термощупа
• Боковое открытие дверцы (дверца с левосторонними петлями)
• Подключение к водопроводу с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
• Регулируемые ножки для удобства установки
• Влагоустойчивость: IPX3

Примечательные особенности вытяжного зонта:

• Функция "24 часа": автоматическая активация вытяжки на 10 минут каждый час в течение суток на минимальной скорости
• Автоматическое отключение позволяет задать время работы, после чего устройство отключится
• Регулирование яркости освещения
• Индикатор засоренности угольного фильтра
• Обратный клапан для защиты от обратного потока воздуха

Дополнительные параметры:

• Объем внутренней камеры: 127,3 л
• Мощность вентилятора: 0,2 кВт
• Мощность лампочек подсветки: 0,04 кВт
• Максимальная глубина с открытой дверцей: 1521 мм
• Глубина противней и гастроемкостей: от 20 мм
• Длина электрического кабеля: 170 см

Опции (приобретаются отдельно):

• 3805 - 4 решетки 600х400 мм
• 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
• 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
• 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
• Вытяжной зонт K4610X
• Термощуп KITSC

Печи и вытяжные зонты SMEG предлагает непревзойденное качество и надежность.