Печь конвекционная Apach AB4GM Gas

Конвекционная газовая печь Apach AB4GM Gas — профессиональное оборудование для быстрого и равномерного приготовления блюд в ресторанах, кафе, столовых, кулинариях, пекарнях и производственных кухнях. Модель рассчитана на гастроёмкости GN 1/1 и подходит для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления гарниров, полуфабрикатов, выпечки и блюд по технологии cook&serve.

Нагретый воздух непрерывно циркулирует внутри камеры, поэтому продукты готовятся равномерно на всех уровнях, получают аппетитную корочку и сохраняют сочность. Газовый нагрев обеспечивает высокую производительность при рациональных эксплуатационных расходах.

• 4 уровня GN 1/1 — одновременное приготовление нескольких партий блюд.
• Конвекция — стабильный результат, равномерная прожарка и сокращение времени приготовления.
• Газовый нагрев — эффективное решение для кухонь с подключением к магистральному или сжиженному газу.
• Ручное управление — настройка температуры и времени без сложных программ и длительного обучения персонала.
• Инжекторное увлажнение — возможность добавить пар в камеру для более сочных блюд и качественной выпечки.
• Компактный формат — печь удобно размещать на производственном столе или специализированной подставке.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: газовая конвекционная печь.
• Вместимость: 4 гастроёмкости GN 1/1.
• Количество уровней: 4.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Диапазон рабочих температур: от +50 до +300 °C.
• Газовая мощность: 8,5 кВт.
• Электрическая мощность: около 0,1 кВт.
• Электропитание: 220 В, 1 фаза.
• Система пароувлажнения: ручной впрыск воды в рабочую камеру.
• Управление: механическое, с термостатом и таймером.
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь.
• Габаритные размеры: 800×700×580 мм.
• Подключение: электросеть, газ и водопровод для функции увлажнения.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка или нейтральный шкаф, гастроёмкости GN 1/1, решётки, противни и комплект для работы с требуемым типом газа.