Печь конвекционная Abat КЭП-16П 11000019141

Печь конвекционная Abat КЭП-16П 11000019141

Конвекционная печь Abat КЭП-16П — профессиональное электрическое оборудование для интенсивного приготовления, выпечки, запекания и разогрева блюд на предприятиях общественного питания. Модель рассчитана на работу с гастроемкостями GN 1/1 и подходит для ресторанов, столовых, кафе, гостиниц, пищеблоков и кулинарных производств.

Печь обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всей камере, поэтому блюда готовятся стабильно на всех 16 уровнях. Пароувлажнение помогает сохранять сочность мяса, рыбы и овощей, а также получать качественную корочку на хлебобулочных и кондитерских изделиях.

• Высокая производительность: 16 уровней позволяют одновременно готовить большие партии продукции.
• Равномерное приготовление: система конвекции с вентиляторами распределяет тепло по объёму рабочей камеры.
• Программируемое управление: можно сохранять режимы для повторяющихся технологических процессов и снижать влияние человеческого фактора.
• Пароувлажнение: поддерживает оптимальный микроклимат для выпечки, запекания и приготовления деликатных продуктов.
• Простая эксплуатация: понятная панель управления, удобная загрузка гастроемкостей и быстрый выбор рабочих параметров.
• Надёжность для профессиональной кухни: корпус и камера рассчитаны на регулярную эксплуатацию при высокой загрузке.

Дополнительные характеристики

• Тип: электрическая конвекционная печь с пароувлажнением.
• Модель: Abat КЭП-16П.
• Количество уровней: 16.
• Формат направляющих: гастроемкости GN 1/1.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Рабочий диапазон температур: от +30 до +270 °C.
• Количество вентиляторов: 3.
• Реверсивное вращение вентиляторов: предусмотрено.
• Управление: электронное, программируемое.
• Количество программ: до 110.
• Количество этапов в программе: до 4.
• Номинальная потребляемая мощность: 28,5 кВт.
• Напряжение питания: 400 В, 3 фазы.
• Габаритные размеры: 920×806×1785 мм.
• Подключение к водопроводу и канализации требуется для работы пароувлажнения.
• Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь.
• Опции, приобретаемые отдельно: подставка под печь, гастроемкости GN 1/1, противни и листы для выпечки, термощуп, вытяжной зонт.