Витрина тепловая Kocateq DH 150EW ECO

Тепловая витрина Kocateq DH150EW предназначена для удобной передачи и кратковременного хранения готовых блюд, перенаправляя их из зоны приготовления в зону выдачи.
Данная витрина может быть размещена как на любой рабочей поверхности, так и на специально разработанном прилавке-стенде.
Конструкция и размеры прилавка DH полностью совместимы с данной моделью витрины.

Гибкое подключение к водопроводу и канализации

Ключевые особенности модели

- Внутреннее пространство легко доступно через откидные прозрачные дверцы с обеих сторон;
- Основное предназначение - временное хранение теплыми обжаренных и печеных продуктов в открытом упаковочном виде (картофель фри, пирожки, обжаренное мясо);
- В соответствии с требованиями HACCP оборудование обеспечивает длительное хранение свежеприготовленных горячих блюд при температуре от +63 до +80 °C;
- Верхний ярус оборудован кварцевым нагревательным элементом, а нижний ярус - как верхним, так и системой автоматического контроля влажности;
- Витрина требует подключения к системам водопровода и канализации;
- Наличие увлажнения позволяет максимально эффективно хранить горячие блюда, сохраняя их вес и органолептические свойства;
- Управление осуществляется через выключатели подсветки верхнего и нижнего ярусов, а также термостаты для каждого уровня;
- Для контроля температуры предусмотрен встроенный термометр;
- Каждый ярус имеет свои предохранители для увеличения безопасности;
- Верхний нагрев осуществляется кварцевыми элементами (500 Вт для верхнего яруса, 1000 Вт для нижнего яруса), а нижний с использованием ТЭНов (по 1020 Вт);
- Автоматическое поддержание уровня воды в нижнем отсеке;
- Есть индикатор низкого уровня воды;
- Нижний ярус вмещает три технологических подноса с перфорацией и сетчатыми вкладышами, что минимизирует контакт продуктов с дном и обеспечивает оптимальную циркуляцию влажности;
- Верхнее отделение вмещает два технологических подноса с сетчатыми вкладышами;
- Витрина устанавливается на специальную раму-стенд, предназначенную для скрытой подводки водопровода, канализации и электричества с любой удобной стороны.