Вапоро гриль Vortmax VG E74 A

Вапоро гриль Vortmax VG E74 A — профессиональный электрический гриль с водяной ванной для интенсивной тепловой обработки мяса, рыбы, птицы, колбасок, овощей и полуфабрикатов. Оборудование предназначено для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, гостиниц, производственных кухонь и предприятий быстрого питания. Модель подходит для установки в тепловую линию профессиональной кухни серии 700.

Принцип работы вапоро гриля основан на нагреве продукта над водой: жидкость в ванне снижает количество дыма, предотвращает возгорание жира и помогает поддерживать более комфортные условия на кухне. Блюда получают выраженный вкус и аппетитный рисунок от решётки, при этом жир стекает в рабочую зону, а не попадает непосредственно на нагревательные элементы.

Преимущества Vortmax VG E74 A

• Меньше дыма и запаха — вода в рабочей ванне собирает жир и снижает образование гари во время жарки.
• Равномерный нагрев — электрические нагревательные элементы быстро выводят гриль на рабочую температуру и поддерживают стабильный жар.
• Сочный результат — продукт обжаривается с характерной корочкой, сохраняя естественную влагу внутри.
• Удобство для повара — управление температурой интуитивно понятно, а работа не требует сложной подготовки.
• Простая очистка — решётка и ванна доступны для регулярной мойки; вода облегчает удаление жировых загрязнений.
• Профессиональное исполнение — корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную эксплуатацию в условиях коммерческой кухни.

Для начала работы необходимо подключить гриль к электросети, заполнить ванну водой до рабочего уровня, установить нужную температуру и дождаться нагрева. Затем продукты выкладываются на решётку. В процессе работы важно контролировать уровень воды и своевременно удалять загрязнения после окончания смены. Такая схема делает Vortmax VG E74 A удобным решением для кухни с постоянным потоком заказов.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический вапоро гриль.
• Модель: Vortmax VG E74 A.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок, бургеров и других продуктов.
• Серия: профессиональная тепловая линия глубиной 700 мм.
• Принцип приготовления: жарка на решётке над водяной ванной.
• Источник нагрева: электрические ТЭНы.
• Рабочая поверхность: съёмная решётка для жарки.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Регулировка температуры: механический термостат.
• Исполнение «A»: автоматическое поддержание уровня воды при подключении к водоснабжению.
• Особенности конструкции: ванна для воды и сбора жира, уменьшение дыма и риска воспламенения жира.
• Рекомендуемое размещение: в составе тепловой линии, на профессиональной кухне с соблюдением требований к электроподключению и водоснабжению.
• Опции и оснащение: нейтральные или закрытые подставки, элементы тепловой линии, системы водоподготовки и фильтрации приобретаются отдельно при необходимости.