Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.9LG030-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.9LG030-S

Empero EMP.9LG030-S — профессиональный газовый водяной гриль для интенсивного приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок, бургеров и других блюд с характерной румяной корочкой. Оборудование подходит для ресторанов, стейк-хаусов, кафе, столовых, гостиниц, фуд-кортов и предприятий быстрого питания.

Принцип работы вапо гриля основан на нагреве рабочей решётки газовыми горелками и использовании водяной ванны. Вода собирает жир и соки, снижает образование дыма и вспышек пламени, а также упрощает последующую уборку. Это особенно удобно при постоянной загрузке кухни и приготовлении жирных продуктов.

Преимущества Empero EMP.9LG030-S

• Стабильный жар: газовый нагрев быстро выводит гриль на рабочую температуру и позволяет уверенно готовить при высокой нагрузке.
• Меньше дыма и гари: жир попадает в водяную ванну, а не на горячие элементы нагрева.
• Аппетитная корочка: решётка обеспечивает выраженный рисунок гриля и равномерное обжаривание продуктов.
• Простая эксплуатация: достаточно заполнить ванну водой, включить горелки, прогреть решётку и начать работу.
• Удобная санитарная обработка: съёмная решётка и водяная ёмкость делают очистку быстрее после смены.
• Профессиональное исполнение: оборудование рассчитано на установку в тепловой линии кухни и ежедневное коммерческое использование.

Для начала работы налейте воду в поддон до предусмотренного уровня, зажгите горелки и дайте решётке прогреться. После этого разместите продукты на рабочей поверхности и контролируйте степень прожарки. В течение смены необходимо поддерживать уровень воды, а после выключения и остывания оборудования слить загрязнённую воду и очистить ванну с решёткой.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: профессиональный газовый водяной гриль (вапо гриль).
• Модель: Empero EMP.9LG030-S.
• Серия: тепловое оборудование 900-й линии.
• Ширина модуля: 300 мм.
• Назначение: жарка мяса, рыбы, птицы, овощей, полуфабрикатов и блюд гриль-меню.
• Источник нагрева: газовые горелки.
• Конструкция: рабочая решётка, зона нагрева, водяная ванна для сбора жира и соков.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь, пригодная для профессиональной кухни.
• Установка: в составе тепловой линии или как отдельный модуль при соблюдении требований к газовому подключению и вентиляции.
• Обслуживание: регулярная очистка решётки, слив и мойка водяной ванны, контроль состояния горелок и газовых соединений.
• Дополнительные опции: возможность поставки и комплектацию переходниками, газовыми шлангами, элементами подключения и нейтральными модулями следует уточнять у поставщика.