Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.7LG010-S

Вапо гриль (водяной гриль) Empero EMP.7LG010-S — профессиональное газовое оборудование для интенсивного приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей, колбасок и других продуктов на решётке. Модель используется на кухнях ресторанов, кафе, стейк-хаусов, гостиниц, столовых и предприятий быстрого питания.

Принцип работы водяного гриля прост: под рабочей решёткой расположена ванна с водой. Жир и соки, выделяемые продуктами, попадают в воду, а не на нагревательные элементы. Это помогает снизить количество дыма, запаха и пригорания жира в процессе жарки.

Преимущества Empero EMP.7LG010-S:

• Газовый нагрев обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру.
• Водяная ванна уменьшает дымообразование и упрощает поддержание чистоты.
• Решётка позволяет получить выразительный рисунок гриля и аппетитную корочку.
• Корпус из нержавеющей стали рассчитан на ежедневную работу в профессиональной кухне.
• Компактный формат подходит для установки в тепловую линию 700-й серии.
• Простое управление: оператор регулирует нагрев газовым краном, контролирует уровень воды и очищает ванну после смены.

Для работы достаточно заполнить водяную ванну до рабочего уровня, включить подачу газа, разжечь горелки и установить нужную интенсивность нагрева. После разогрева разместите продукты на решётке. По окончании работы отключите газ, дождитесь охлаждения оборудования, слейте воду с жиром и очистите рабочие поверхности.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: газовый водяной гриль (вапо гриль).
• Модель: Empero EMP.7LG010-S.
• Серия: тепловое оборудование глубиной 700 мм.
• Назначение: жарка продуктов на решётке.
• Источник нагрева: газовые горелки.
• Рабочая поверхность: съёмная решётка для гриля.
• Система сбора жира: водяная ванна под решёткой.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Управление: механическое, с регулировкой мощности горелок.
• Исполнение: настольное, для установки на технологическую поверхность или специализированную подставку.
• Подключение: к магистральному или сжиженному газу — исполнение необходимо уточнять при заказе.
• Опции, приобретаемые отдельно: открытая или закрытая подставка, нейтральный шкаф/основание для оборудования 700-й серии, комплект для переоборудования на другой тип газа.