Вапо-гриль Apach APGEW-47P/PL

Вапо-гриль Apach APGEW-47P/PL — профессиональное электрическое тепловое оборудование для приготовления мяса, рыбы, овощей, морепродуктов, колбасок и полуфабрикатов. Модель предназначена для ресторанов, кафе, гостиниц, столовых, фуд-кортов и производственных кухонь с высокой нагрузкой.

Принцип вапо-гриля основан на нагреве рабочей поверхности и использовании воды в поддоне: испарения помогают поддерживать более комфортный микроклимат на кухне, уменьшают количество дыма и упрощают сбор жира. Исполнение /PL оснащено гладкой жарочной поверхностью — оптимальный вариант для продуктов, которым требуется равномерная обжарка без рисунка от решётки.

Ключевые преимущества Apach APGEW-47P/PL:

• Гладкая рабочая поверхность для приготовления стейков, бургеров, филе, яиц, овощей и морепродуктов.
• Равномерный нагрев помогает получать стабильный результат при каждой загрузке.
• Водяной поддон собирает жир и соки, снижает задымление и облегчает обслуживание оборудования.
• Профессиональное исполнение из нержавеющей стали рассчитано на ежедневную эксплуатацию на предприятиях HoReCa.
• Компактная ширина 400 мм позволяет установить аппарат в тепловую линию даже при ограниченном пространстве.
• Простое управление: оператор задаёт необходимый режим нагрева, контролирует уровень воды и очищает поддон после работы.

Для начала работы достаточно подключить вапо-гриль к электросети, наполнить ванну водой до требуемого уровня, включить нагрев и дождаться выхода поверхности на рабочую температуру. После приготовления остатки пищи удаляются с жарочной поверхности, а жир и жидкость — из поддона. Такой порядок работы не требует сложной подготовки персонала и удобен для кухни с интенсивным потоком заказов.

Дополнительные характеристики

• Модель: Apach APGEW-47P/PL.
• Тип оборудования: электрический вапо-гриль / водяной гриль.
• Установка: напольная, для размещения в составе профессиональной тепловой линии.
• Исполнение жарочной поверхности: гладкая (PL — piastra liscia).
• Ширина модуля: 400 мм.
• Глубина оборудования: 700 мм.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Нагрев: электрические нагревательные элементы.
• Рабочая зона: жарочная поверхность с поддоном для воды и сбора жира.
• Назначение: жарка, обжаривание и поддержание стабильного результата при приготовлении порционных продуктов.
• Подключение: к профессиональной электрической сети; параметры электропитания следует уточнять перед монтажом по паспорту конкретной поставки.
• Опции и совместимые элементы: возможно встраивание в тепловые линии Apach соответствующей серии; состав дополнительных аксессуаров уточняется у поставщика.