Тестомес спиральный THS-40A Foodatlas Eco

Спиральный тестомес THS-40A Foodatlas Eco — профессиональное оборудование для замеса дрожжевого, хлебного, пиццевого, слоёного и другого теста средней и плотной консистенции. Модель рассчитана на использование в пекарнях, кондитерских, пиццериях, кафе, ресторанах, столовых и производственных цехах.

Спиральный рабочий орган тщательно вымешивает массу, развивает клейковину и помогает получить однородное, эластичное тесто без ручной доработки. Тестомес особенно удобен для регулярного выпуска хлеба, булочек, пиццы, пирогов и изделий из дрожжевого теста.

• Чаша 40 л — оптимальный объём для небольшого и среднего производства.
• Равномерный замес — спираль эффективно собирает ингредиенты по всему объёму дежи.
• Экономия времени персонала — оператору не требуется постоянно вымешивать тесто вручную.
• Работа с плотными массами — подходит для хлебного и пицца-теста с хорошей структурой.
• Надёжная конструкция — металлический корпус рассчитан на эксплуатацию на профессиональной кухне.
• Простое управление — достаточно загрузить ингредиенты, закрыть защитную решётку и включить аппарат.

Для работы поместите в дежу жидкие и сухие ингредиенты в соответствии с рецептурой, включите тестомес и контролируйте консистенцию массы. Не рекомендуется превышать допустимую загрузку: это помогает сохранить качество замеса и ресурс привода. После окончания работы чашу и спираль очищают от остатков теста мягкой салфеткой или губкой.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: спиральный тестомес.
• Модель: THS-40A Foodatlas Eco.
• Объём дежи: 40 л.
• Максимальная загрузка муки: до 16 кг.
• Максимальная загрузка теста: до 25 кг.
• Напряжение питания: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
• Скорость вращения дежи: около 20 об/мин.
• Скорость вращения спирали: около 160 об/мин.
• Материал дежи и рабочего органа: нержавеющая сталь.
• Конструкция дежи: стационарная.
• Защитная решётка: предусмотрена.
• Габаритные размеры: ориентировочно 880×480×900 мм.
• Вес оборудования: около 95 кг.
• Дополнительные опции: для данной комплектации отдельно не заявлены.