Тестомес спиральный Foodatlas HS-50 (AR) Pro

Тестомес спиральный Foodatlas HS-50 (AR) Pro — профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, хлебного, сдобного, слоёного и пицца-теста. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, пиццерии, рестораны, производственные кухни и предприятия HoReCa, где важно стабильно получать однородную структуру теста при регулярной загрузке.

Спиральный рабочий орган качественно промешивает массу, развивает клейковину и минимизирует ручной труд. Тестомес помогает ускорить подготовку заготовок, обеспечить повторяемость рецептур и снизить зависимость результата от квалификации персонала.

Главные преимущества Foodatlas HS-50 (AR) Pro:

• подходит для замеса плотного и вязкого теста, включая хлебное и пицца-тесто;
• спиральная система смешивания бережно работает с тестовой массой и способствует равномерной консистенции;
• большая загрузка удобна для серийного производства и приготовления теста партиями;
• дежу и защитное ограждение легко очищать после рабочей смены;
• прочная конструкция рассчитана на эксплуатацию в условиях профессиональной кухни;
• простое управление позволяет быстро обучить сотрудника работе с оборудованием.

Для работы достаточно загрузить ингредиенты в дежу в соответствии с рецептурой, закрыть защитное ограждение, установить необходимый режим и запустить замес. После окончания цикла тесто выгружают для деления, расстойки или дальнейшей формовки. Не рекомендуется превышать допустимую загрузку: это помогает сохранить качество замеса и ресурс привода.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: спиральный тестомес профессионального класса.
• Модель: Foodatlas HS-50 (AR) Pro.
• Назначение: замес дрожжевого, хлебного, сдобного, пресного и пицца-теста.
• Максимальная загрузка теста: до 50 кг за цикл.
• Ориентировочный объём дежи: 80 л.
• Рабочий орган: спиральный крюк.
• Материал контактных элементов: нержавеющая сталь.
• Конструктивное исполнение: напольное, с защитным ограждением дежи.
• Сфера применения: пекарни, мини-пекарни, кондитерские цеха, пиццерии, кафе, рестораны и пищевые производства.
• Комплектация: тестомес, дежа, спиральный рабочий орган, защитное ограждение, документация.
• Дополнительные опции: отдельно приобретаемые аксессуары и дополнительная дежа для данной модели следует уточнять у поставщика.