Тестомес спиральный Foodatlas HS-40A (AR) Pro

Тестомес спиральный Foodatlas HS-40A (AR) Pro — профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, хлебного, сдобного, слоёного и другого теста средней и плотной консистенции. Модель рассчитана на пекарни, кондитерские, рестораны, столовые, производственные кухни и цеха, где важны стабильное качество замеса и высокая производительность.

Спиральный рабочий орган тщательно вымешивает массу, формирует развитую клейковину и помогает получить однородное, эластичное тесто без ручной доработки. Оборудование особенно удобно для регулярного выпуска хлеба, булочек, пиццы, пирогов, лаваша и изделий из сдобного теста.

Преимущества Foodatlas HS-40A (AR) Pro:

• вместительная дежа на 40 л — подходит для работы с производственными объёмами;
• спиральный механизм обеспечивает качественный замес плотного теста;
• две скорости позволяют подобрать интенсивность для разных рецептур;
• прочная конструкция рассчитана на ежедневную эксплуатацию;
• защитная решётка повышает безопасность персонала;
• простое управление — загрузите ингредиенты, выберите режим и запустите замес;
• автоматическое вращение дежи обеспечивает равномерную обработку всей массы.

Для работы достаточно поместить ингредиенты в дежу, закрыть защитное ограждение, установить требуемую скорость и включить аппарат. После завершения цикла тесто легко извлекается из чаши. Перед первым использованием и при смене рецептуры рекомендуется соблюдать порядок загрузки продуктов и нормы максимальной загрузки, указанные в инструкции.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: спиральный тестомес.
• Модель: Foodatlas HS-40A (AR) Pro.
• Объём дежи: 40 л.
• Максимальная загрузка муки: до 16 кг.
• Максимальная загрузка теста: до 25 кг.
• Количество скоростей: 2.
• Скорость вращения спирали: ориентировочно 110/220 об/мин.
• Скорость вращения дежи: ориентировочно 10/20 об/мин.
• Напряжение питания: 380 В.
• Частота сети: 50 Гц.
• Мощность: около 1,5/2,4 кВт.
• Материал дежи и рабочего органа: нержавеющая сталь.
• Защита: металлическая защитная решётка над дежой.
• Исполнение: напольное.
• Перед подключением необходимо обеспечить трёхфазную электросеть и надёжное заземление.