Тестомес спиральный HS-20A Foodatlas Eco 220В

Спиральный тестомес HS-20A Foodatlas Eco 220В — компактное профессиональное оборудование для замеса дрожжевого, хлебного и пицца-теста. Модель подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий, кафе, ресторанов и производственных кухонь с небольшим или средним объёмом выпуска.

Спиральный рабочий орган интенсивно вымешивает массу, развивает клейковину и помогает получить однородное, эластичное тесто без непромесов. Тестомес снижает трудозатраты персонала и обеспечивает стабильный результат от партии к партии — это важно для заведений, работающих по технологическим картам.

Преимущества HS-20A Foodatlas Eco:

• загрузка до 12 кг теста за цикл — оптимально для регулярной выпечки;
• питание от сети 220 В: не требуется подключение к трёхфазной сети;
• спиральный механизм бережно и эффективно замешивает плотное тесто;
• фиксированная дежа и защитная решётка повышают безопасность работы;
• компактное исполнение удобно для ограниченного пространства кухни или пекарни;
• простое управление — оператор загружает ингредиенты, закрывает защиту и запускает замес.

Для работы достаточно поместить в дежу ингредиенты в соответствии с рецептурой, не превышая допустимую загрузку, закрыть защитную решётку и включить аппарат. После завершения замеса оборудование отключают от сети и очищают дежу и спираль от остатков теста. Не рекомендуется использовать тестомес для замеса чрезмерно сухих смесей или продуктов, не предусмотренных технологией приготовления теста.

Дополнительные характеристики

• Тип: спиральный тестомес.
• Модель: HS-20A Foodatlas Eco.
• Объём дежи: 20 л.
• Максимальная загрузка теста: до 12 кг.
• Максимальная загрузка муки: до 8 кг.
• Электропитание: 220 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 1,1 кВт.
• Количество скоростей: 1.
• Конструкция: фиксированные дежа и рабочая головка.
• Рабочий орган: спиральный крюк.
• Защитное устройство: решётка над дежой.
• Назначение: замес дрожжевого и хлебного теста, теста для пиццы.
• Отдельно приобретаемые опции: производителем не заявлены.