Официальный дилерЦена актуальна при отгрузке со склада в г. Москва
Технические характеристики
Очередная поставка
Заводские данные
Основные характеристики
Напряжение и мощность
Размер и вес
Упаковка
Описание спирального тестомеса Sottoriva Evo 130
Спиральный тестомес Sottoriva Evo 130 прекрасно подходит для интенсивного замеса теста в ресторанах, кафе, столовых и на торговых предприятиях в Москве.
Эффективно используется в пекарнях средней и крупной мощности и особенно хорошо работает в связке с автоматическими тесторазделочными линиями.
Особенности модели
Данная модель отличается высокой прочностью благодаря конструкции из окрашенной стали.
Оснащена гидравлическим подъемником для головки с месильным органом и механизмом освобождения тележки дежи.
Специальное гидравлическое устройство позволяет избегать чрезмерного давления на тесто во время замеса.
Вращение спирали осуществляется за счет мощного двигателя, передающего крутящий момент через ремни.
Дежа вращается с помощью отдельного двигателя, который использует ременную передачу и редуктор в масляной ванне.
Возможно установить две скорости вращения спирали, для каждой из которых предусмотрены отдельные таймеры.
Переключение с низкой на высокую скорость и остановка машины по завершении цикла происходят автоматически.
Автоматическая фиксация тележки обеспечивается при помощи новой самоцентрирующейся системы, а управление подъемом и опусканием осуществляется с помощью запатентованной технологии.
ВАЖНО!
Данный тестомес НИКОГДА не следует использовать для замеса крутого теста!
Рекомендуем для этой цели воспользоваться специальными тестомесами для крутого теста (например, для пельменей, галет, пряников и макаронных изделий).
