Спиральный тестомес HS30 Hualian Machinery

Спиральный тестомес HS30 Hualian Machinery

Спиральный тестомес HS30 Hualian Machinery — профессиональное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, хлебного, пиццевого, слоёного и другого плотного теста. Модель рассчитана на использование в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах, столовых, производственных цехах и магазинах с собственным хлебопекарным производством.

Спиральный рабочий орган тщательно вымешивает массу, а вращающаяся дежа обеспечивает равномерное распределение ингредиентов по всему объёму. В результате тесто получается однородным, эластичным и хорошо развитым — без необходимости длительного ручного замеса.

Преимущества HS30 Hualian Machinery

• Оптимален для профессиональной кухни. Дежа объёмом 30 л подходит для регулярного приготовления теста средними партиями.
• Качественный замес плотного теста. Спиральная конструкция эффективно работает с хлебным, булочным и пицца-тестом.
• Экономия времени персонала. Оператору не требуется вручную вымешивать большие объёмы теста.
• Стабильный результат. Одинаковая технология замеса помогает поддерживать повторяемость рецептур и качества выпечки.
• Прочная конструкция. Оборудование предназначено для эксплуатации на предприятиях общественного питания и пищевого производства.
• Простое управление. Для работы достаточно загрузить ингредиенты в дежу, закрыть защитный элемент, запустить замес и контролировать готовность теста.

Работа с тестомесом не требует сложной подготовки: сначала в дежу загружают жидкие и сухие ингредиенты в соответствии с рецептурой, затем включают аппарат. Во время замеса спираль и дежа выполняют основную работу, освобождая пекаря для подготовки начинки, форм, печи или следующей партии. После окончания цикла тесто извлекают из дежи, а рабочие поверхности очищают от остатков продукта.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: спиральный тестомес.
• Модель: HS30.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Объём дежи: 30 л.
• Максимальная загрузка муки: до 12 кг.
• Максимальный объём готового теста: до 30 кг, в зависимости от рецептуры и влажности.
• Тип дежи: стационарная, вращающаяся.
• Рабочий орган: спиральный крюк.
• Материал дежи и рабочего органа: нержавеющая сталь.
• Электропитание: 380 В, 50 Гц.
• Потребляемая мощность: 1,5 кВт.
• Назначение: замес дрожжевого, хлебного, сдобного, пицца- и другого вязкого теста.
• Рекомендуемая область применения: пекарни, кондитерские, пиццерии, кафе, рестораны, столовые, пищевые производства.
• Дополнительные опции: для стандартной версии HS30 отдельные опции не предусмотрены; состав поставки и исполнение рекомендуется уточнять перед заказом.