Спиральный тестомес Escher MR 160 Professional

Спиральный тестомес Escher MR 160 Professional с съемной дежой прекрасно подходит для использования в ресторанах, кафе и столовых, а также на предприятиях торговли в Москве. Он предназначен для замешивания различных видов теста, что делает его незаменимым помощником на кухне.
Благодаря запатентованной конической системе блокировки и движения дежи, данная модель значительно опережает традиционные решения. Коническое сцепление между машиной и тележкой обеспечивает надежное закрепление, а поднимающийся конический вал гарантирует самоцентрирование и корректное положение дежи.
Использование гидравлического привода для управления конусом поддерживает постоянное давление во время работы, предотвращая проскальзывание и износ. Вращение дежи осуществляется с помощью конического вала, который обеспечивает стабильное число оборотов, что способствует улучшению качества теста и функциональности устройства. Тихая система тяги работает без механических люфтов, гарантируя оптимальные условия замеса.
Устранение колебательных движений при перемешивании позволяет поддерживать спираль на постоянном расстоянии от дна дежи, что положительно влияет на качество замеса и раскатывания.

Характеристики модели

Максимальное количество теста, кг: 160
Загрузка муки, кг: 100
Объем бункера, л: 270
Диаметр дежи, мм: 850
Высота дежи, мм: 1046
Мощность, кВт: 7.5/12.5

Дополнительные опции

Модель может быть дополнительно оснащена сенсорным экраном - полностью компьютеризованной версией для управления рецептами. Вы сможете настроить время замеса, скорость работы инструментов, температуру теста и контроль потребления в амперах. Также доступен мониторинг технических параметров и аварийных сигналов.
ВАЖНО!
Обратите внимание, что данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста! Для таких задач, как приготовление теста для пельменей, галет, пряников и различных макаронных изделий, рекомендуем использовать специально разработанные тестомесы для крутого теста.