Тестомес спиральный Crazy Pan CP-SM40V2

Спиральный тестомес Crazy Pan CP-SM40V2 — профессиональное кухонное оборудование для интенсивного замеса дрожжевого, хлебного, пицца-теста, сдобного и другого теста средней и плотной консистенции. Модель подходит для пекарен, кондитерских, производственных кухонь, столовых, предприятий fast food, а также используется как оборудование для ресторанов и кафе с собственной выпечкой.

Спиральный рабочий орган имитирует ручной замес: тесто тщательно растягивается, насыщается воздухом и получает равномерную структуру без перегрева. Это технологическое оборудование для общепита помогает стабилизировать качество продукции, ускорить подготовку тестовых заготовок и снизить нагрузку на персонал.

Преимущества Crazy Pan CP-SM40V2:

• Работа с плотным тестом — подходит для хлеба, пиццы, булочек и изделий с невысокой влажностью.
• Две скорости замеса — позволяют сначала объединить ингредиенты, а затем довести массу до однородной эластичной консистенции.
• Производительная дежа 40 л — оптимальный объем для регулярной работы небольших и средних производств.
• Равномерный результат — вращение спирали и дежи обеспечивает качественную проработку массы по всему объему.
• Простое управление — оператор загружает ингредиенты, выбирает скорость и контролирует готовность теста.
• Надежная конструкция — рассчитана на профессиональную эксплуатацию в условиях кухни и мини-пекарни.

Для работы загрузите в дежу жидкие и сухие ингредиенты в соответствии с рецептурой, закройте защитное ограждение и включите замес. Рекомендуется начинать на первой скорости, а для окончательной выработки теста переключаться на вторую. После окончания цикла отключите аппарат от сети и очистите дежу, спираль и защитные элементы. Такое оборудование для кафе и других предприятий HoReCa не требует сложного обучения персонала.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: тестомес спиральный.
• Модель: Crazy Pan CP-SM40V2.
• Объем дежи: 40 л.
• Максимальная загрузка муки: до 16 кг.
• Максимальная загрузка теста: до 25 кг.
• Количество скоростей: 2.
• Электропитание: 380 В, 3 фазы.
• Рабочие органы: спираль и вращающаяся дежа.
• Назначение: замес дрожжевого, хлебного, пицца-теста и других видов теста.
• Защитное ограждение дежи: предусмотрено.
• Материал дежи и спирали: нержавеющая сталь.
• Дополнительные опции: отдельные опции для данной модели не заявлены.