Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-50 HC

Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-50 HC представляет собой уникальную конструкцию с закрытой надстройкой и функциональным шкафом-подставкой. Надстройка включает в себя тепловой шкаф с направляющими для гастроёмкостей, подходящий как для предварительного прогрева мяса, так и для поддержания температуры готовых блюд. Шкаф-подставка имеет удобную полку для угля и аксессуаров. Данная модель поставляется с богатым набором необходимого оборудования, включая искрогаситель, колпак искрогасителя и две гриль-решётки! Рекомендуется для заведений с количеством посадочных мест до 110.
Печи серии HJA выделяются улучшенной теплоизоляцией и вентилируемой конструкцией: между стенкой печи и панелью предусмотрено пространство для естественной циркуляции воздуха. Холодный воздух поступает снизу и охлаждает наружные панели печи, а затем выходит через специальные отверстия в верхней части корпуса. Это гарантирует комфортную температуру поверхностей оборудования (температура наружных боковых стенок при использовании печи не превышает 40°C).
Печь-хоспер изготовлена из жаростойких материалов в внутренней камере, продолжая традицию приготовления блюд в русской печи. Уникальная методика приготовления обеспечивает равномерную термообработку со всех сторон (в отличие от гриля-мангала), а также придаёт продуктам неповторимый благородный вкус, сформированный при использовании древесного угля.

Особенности модели

• Оптимальный слой теплоизоляции и обновленная конструкция корпуса обеспечивают комфортную температуру наружных поверхностей;
• Универсальность: при использовании специальной посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо;
• Высокое качество: исключительная текстура и сочность готовых блюд;
• Скорость приготовления блюд на 35% выше, чем на открытом гриле;
• Экономия угля до 35% по сравнению с открытым мангалом;
• Точный контроль температуры благодаря системе тяг (заслонок);
• Гидравлическая система аккуратного закрытия двери;
• Безопасность при работе - отсутствует открытое пламя.

Комплектация

• Гриль-решетка (2 шт.);
• Внешний регулятор тяги (заслонка дымохода);
• Щипцы Josper;
• Щетка для чистки решеток с деревянной ручкой;
• Кочерга;
• Зольный ящик;
• Искрогаситель;
• Колпак искрогасителя;
• Колесики для удобства передвижения.

Опции (приобретаются дополнительно)

• Посуда для гриля;

Характеристики модели

• Время розжига: примерно 40 мин;
• Производительность продукта: до 110 кг/ч;
• Расход угля: 16-20 кг/день;
• Рабочая температура: 250-350°C;
• Эквивалентная мощность: 6 кВт;
• Размеры гриль-решетки: 760х745 мм;
• Производительность вытяжки: 2600 м³/ч;
• Максимальный поток дыма: 14 гр/сек.

Важно: при установке гриля на углях в помещении, рекомендуется использовать гидрофильтр для дымоотведения в вентиляционный канал (в том числе и в общекухонный воздуховод).