Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-45 HC

Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-45 HC - это стильное и функциональное решение для вашего заведения. Она состоит из закрытой надстройки и удобного шкафа-подставки. Надстройка представляет собой тепловой шкаф с направляющими для гастроёмкостей, который отлично подходит как для предварительного прогрева мяса, так и для поддержания температуры готовых блюд. Шкаф-подставка предлагает дополнительное место для хранения угля и аксессуаров, что делает использование печи максимально комфортным. Эта модель поставляется с богатым набором аксессуаров, включая искрогаситель, колпак искрогасителя и две гриль-решетки! Оптимальна для заведений с количеством посадочных мест до 90.
Последние модели печей серии HJA обладают улучшенной теплоизоляцией и хорошо продуманной системой вентиляции, что способствует естественному воздухообмену. Холодный воздух поступает снизу, снижая температуру наружных стенок, и выходит через специальные отверстия в верхней части конструкции. Благодаря этому, температура наружных боковых стенок печи остается не выше 40°C, что гарантирует безопасность использования.
Хоспер Josper производится из жаростойких материалов в своей внутренней камеры, и может рассматриваться как продолжение русской традиции кулинарного искусства. Готовка в такой печи обеспечивает равномерный прогрев с всех сторон и придает продуктам неповторимый вкус, который невозможно достичь на обычном гриле.

Ключевые особенности модели

- Эффективная теплоизоляция и конструкция с естественной вентиляцией для комфортной температуры наружных поверхностей;
- Универсальность: с помощью гриль-посуды в печи можно готовить практически любое блюдо;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд;
- Увеличенная скорость готовки на 35% по сравнению с открытым грилем;
- Экономия угля до 35% по сравнению с мангалом;
- Контроль температуры с помощью системы тяг (заслонок);
- Гидравлическая система для плавного закрытия двери;
- Безопасность работы благодаря отсутствию открытого огня.

В комплект входит

- 2 гриль-решетки;
- Внешний регулятор тяги (дымовая заслонка);
- Щипцы Josper;
- Щетка для чистки решеток с деревянной ручкой;
- Кочерга;
- Зольный ящик;
- Искрогаситель;
- Колпак искрогасителя;
- Колесики для удобства передвижения.

Дополнительные опции

- Посуда для гриля (приобретается отдельно);

Технические характеристики

- Время розжига: примерно 35 минут;
- Производительность: до 90 кг/ч;
- Расход угля: 12-16 кг/день;
- Рабочая температура: 250-350°C;
- Эквивалентная мощность: 4,5 кВт;
- Размеры гриль-решетки: 510x760 мм;
- Производительность вытяжки: 2400 м3/ч;
- Максимальный поток дыма: 10,5 гр/сек.

Важно: при установке гриля на углях в помещении для дымоотведения в вентиляционный канал (включая общекухонный воздуховод) рекомендуется использовать гидрофильтр.