Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-25

Печь на твердом топливе (хоспер) Josper HJA-25 представляет собой инновационную конструкцию, которая включает надстройку и шкаф-подставку. Надстройка выполняет функцию тепловой зоны и снабжена направляющими для гастроемкостей, позволяя не только предварительно прогревать мясо, но и поддерживать температуру готовых блюд. Шкаф-подставка предоставляет удобное место для хранения угля и аксессуаров. Данная модель поставляется в богатой комплектации, которая включает искрогаситель, колпак искрогасителя и две гриль-решетки. Она наилучшим образом подходит для заведений с числом посадочных мест до 70.
Печи из линейки HJA отличаются улучшенной теплоизоляцией и вентилируемой конструкцией: между стенкой печи и панелью создается пространство для естественной циркуляции воздуха, что позволяет холодному воздуху, поступающему снизу, снижать температуру наружных панелей печи, а затем выходить через специальные отверстия в верхней части корпуса. Так обеспечивается безопасная температура поверхностей, которая не превышает 40°C.
Печь-хоспер изготовлена из жаростойких материалов, что гарантирует долговечность. Josper продолжает традицию приготовления продуктов в русской печи, обеспечивая равномерную термообработку со всех сторон и придавая готовым блюдам уникальный благородный вкус, который достигается благодаря использованию древесного угля.

Особенности модели

- Продуманная теплоизоляция и улучшенная конструкция корпуса создают комфортную температуру наружных поверхностей;
- Универсальность: при использовании специальной посуды можно готовить почти любые блюда;
- Высокое качество: исключительная текстура и сочность приготовленных блюд;
- Ускорение процесса приготовления на 35% по сравнению с открытым грилем;
- Экономия угля до 35% по сравнению с открытыми мангалами;
- Удобный контроль температуры через систему тяг;
- Гидравлическая система аккуратного закрытия двери;
- Безопасность работы благодаря отсутствию открытого пламени.

Комплектация

- 2 гриль-решетки;
- Внешний регулятор тяги (заслонка дымохода);
- Щипцы Josper;
- Щетка для чистки решеток с деревянной рукояткой;
- Кочерга;
- Зольный ящик;
- Искрогаситель;
- Колпак искрогасителя;
- Колесики для удобного перемещения.

Опции (приобретаются дополнительно)

- Посуда для гриля;

Характеристики модели

- Время розжига: примерно 25 мин;
- Производительность продукта: до 25 кг/ч;
- Расход угля: 6-8 кг/день;
- Рабочая температура: 250-350 °C;
- Эквивалентная мощность: 2 кВт;
- Размеры гриль-решетки: 575х335 мм;
- Производительность вытяжки: 1500 м³/ч;
- Максимальный поток дыма: 4,7 г/с;
- Рекомендуемая высота установки от уровня пола: 850 мм.

При установке гриля на углях в помещении для дымоотведения в вентиляционный канал (включая общекухонный воздуховод) рекомендуется использовать гидрофильтр.