Печь подовая Wiesheu EBO 68 L EXCLUSIVE NEW

Печь Wiesheu EBO 68 L EXCLUSIVE NEW предназначена для профессионального выпекания разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных и заранее раскатанных тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и торговли в Москве.
Подовая печь Ebo - это современная классика, которая заслужила доверие. Механическая система с уникальным режимом очистки обеспечивает легкий доступ для двухсторонней чистки витрин. Высочайшее качество выпечки достигается за счет точного регулирования пара и температуры как в верхней, так и в нижней частях пекарной камеры, а также за счет специального каменного пода с антипригарным покрытием.
Ключевая особенность данной модели заключается в возможности выпекания как на каменном поде, так и на пекарском листе.
Инновационная система управления Exclusive предлагает множество функций (200 программ и 32 языка), что делает её особенно удобной. С помощью современного сенсорного экрана и яркого цветного дисплея навигация по меню простая и интуитивно понятная.

Технические характеристики

Программируемое управление каждой камеры
Галогеновое освещение камеры
Каменный под (шамот)
Количество противней и размеры (мм): 4 x 600 x 400, 2 x 600 x 800
Каталог противней
Вес с парогенератором (кг): 215
Давление воды (кПа): 150-600
Возможность расширения до 3 камер

Особенности модели

• Силиконовое дверное уплотнение и хорошо утепленная пекарная камера с низким теплопередачей значительно снижают энергетические затраты и поддерживают комфортную температуру в вашем магазине.
• Отдельные настройки верхнего и нижнего жара, а также каменная плита с защитным покрытием создают идеальную корочку, привлекательный блеск и нужный объем для всех видов выпечки.
• Эффективная парогенерация обеспечивает необходимое количество пара для каждого типа продукции.
• Обширная стеклянная панель предлагает клиентам отличный вид на хлебобулочные изделия, увеличивая вероятность покупки.
• Дополнительная функция пароувлажнения - тончайшая парогенерация для наилучшим образомго результата каждого изделия.