Печь подовая Abat ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower 21000011956

Подовая печь Abat ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower специально разработана для эффективного приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, как в индивидуальном использовании, так и в составе технологических линий. Эта модель включает парогенератор, каменный под, электронную панель управления, таймер с продолжительностью до 10 часов и ножки, высота которых регулируется. Конструкция печи не имеет каркаса, а ТЭНы выполнены из аустенитной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность. Дверца изготовлена из нержавеющей стали и оснащена смотровым окном из термостойкого стекла, а под печи сделан из жаропрочного природного камня - кордиерита, что создает идеальные условия для выпечки.

Характеристики модели

• Эффективный парогенератор
• Режим Ручного впрыска активируется при нажатии и удерживании кнопки, что позволяет подачу пара во всех режимах, если температура в камере достигает 150°С
• Отдельное управление для верхних и нижних ТЭН-ов
• Аварийный термовыключатель срабатывает при температуре 365°С
• Современная система управления на базе микропроцессорного контроллера
• Отображение текущих параметров на экране и управление с помощью элементов управления
• Алгоритм работы включает:
  • «Ручной» - одноступенчатая работа.
  • «Программы» - пошаговое выполнение режимов на основе заранее сохранённых программ
• Память на 110 программ с возможностью выполнения до 6 этапов
• Функции включают:
  • Ввод, изменение, хранение и воспроизведение программ с индивидуальной настройкой технологических параметров на каждом этапе;
  • Корректировка параметров во время выпечки;
  • Отображение информации о текущих режимах работы и аварийных ситуациях.
• Дверца поднимается вверх и имеет фиксацию в открытом и закрытом положении
• Система продувки камеры для удаления паров и нагретого воздуха
• Автоматическое включение внутренней подсветки при открытии двери
• Таймер с длительным звуковым сигналом по окончании заданного времени и завершении выпечки
• Регулировка уровня влажности

Дополнительные характеристики

• Внутренние размеры пекарной камеры: 630x460x280(250) мм
• Вместимость камеры: 1 пекарский лист EN 1/1 (600х400 мм)
• Количество ТЭНов в камере: 4
• Количество ТЭНов в парогенераторе: 1
• Мощность ТЭНов по секциям:
  • Верхние: 1,6 кВт
  • Нижние: 1,6 кВт
  • Парогенератор: 9 кВт
• Количество ламп освещения: 1
• С уровнем звуковой мощности: 80 дБА
• Рабочее давление воды на входе: 100-600 кПа
• Площадь пода: 0,26 м²
• Время разогрева камеры до 240 °C: 45 мин
• Регулировка влажности: от 0 до 9,9 л с шагом в 0,1 л или от 0 до 59 секунд с шагом в 1 секунду

Опции (заказываются отдельно)

• Модуль подовой печи ЭШП-1-01КП 1EN Super Tower (без крыши) 21010013715