Вакуумный массажер маринатор мяса, птицы GR-300 Foodatlas

Вакуумный массажер-маринатор GR-300 Foodatlas — профессиональное оборудование для ускоренной подготовки мяса, птицы, рыбы и мясных полуфабрикатов к дальнейшей переработке, запеканию, копчению или продаже. Устройство применяется в мясных цехах, на пищевых производствах, в ресторанах, фабриках-кухнях, кулинариях и предприятиях HoReCa.

Вакуумная обработка помогает маринаду, соли, специям и функциональным добавкам быстрее и равномернее проникать в продукт. При вращении барабана мясо мягко перемешивается и массируется, благодаря чему улучшается его структура, сочность, вкус и однородность посола. GR-300 позволяет сократить время маринования и повысить стабильность качества каждой партии.

Преимущества вакуумного маринатора Foodatlas GR-300:

• ускоряет посол и маринование мяса, птицы и рыбы;
• обеспечивает равномерное распределение маринада и специй;
• способствует повышению сочности и нежности готового продукта;
• уменьшает ручной труд при подготовке полуфабрикатов;
• подходит для серийного производства и регулярной загрузки цеха;
• вакуумная обработка помогает получать повторяемый результат от партии к партии.

Работа с оборудованием не требует сложных операций: продукт загружают в барабан, добавляют маринад или рассол, герметично закрывают крышку, задают режим обработки и запускают цикл. Вакуум и вращение барабана выполняют основную работу автоматически. После завершения цикла готовый продукт выгружают для дальнейшего приготовления, упаковки или хранения.

Дополнительные характеристики

• Модель: GR-300.
• Производитель: Foodatlas.
• Тип оборудования: вакуумный массажер-маринатор.
• Назначение: массирование, посол, маринование и перемешивание мяса, птицы, рыбы и полуфабрикатов.
• Объем барабана: 300 л.
• Ориентировочная разовая загрузка: до 200 кг, в зависимости от вида и плотности продукта.
• Электропитание: 220 В.
• Установленная мощность: 1,5 кВт.
• Скорость вращения барабана: около 7 об/мин.
• Рабочий вакуум: до -0,08 МПа.
• Конструкция рассчитана на напольную установку в производственном помещении.
• Для подключения и эксплуатации требуется соблюдение санитарных норм, правил электробезопасности и рекомендаций производителя.

Комплектацию, габариты и фактические параметры поставки рекомендуется уточнять перед заказом.