Массажер вакуумный Hualian Machinery GRZK1000

Вакуумный массажёр Hualian Machinery GRZK1000 — профессиональное оборудование для ускоренной обработки мяса, птицы, рыбы и морепродуктов перед приготовлением, копчением или упаковкой. Устройство применяется в мясоперерабатывающих цехах, ресторанах, фабриках-кухнях, производствах полуфабрикатов и деликатесов.

Вращающийся барабан работает под вакуумом: сырьё интенсивно перемешивается с рассолом, маринадом и специями. Это помогает быстрее распределить посолочную смесь, улучшить проникновение ингредиентов в продукт, повысить сочность и получить более равномерную текстуру готового изделия.

• Объёмный барабан 1000 л — подходит для регулярной обработки крупных партий сырья.
• Вакуумная обработка — ускоряет маринование и посол, способствует лучшему удержанию влаги.
• Равномерное массирование — помогает получить стабильный вкус, цвет и структуру продукции.
• Снижение ручного труда — оборудование самостоятельно перемешивает продукт в заданном режиме.
• Простое управление — оператор загружает сырьё, добавляет маринад, закрывает барабан и задаёт параметры работы.
• Универсальное применение — для свинины, говядины, курицы, индейки, рыбы, фарша и деликатесной продукции.

Для работы достаточно загрузить подготовленное сырьё в барабан, внести рассол или специи, герметично закрыть крышку и включить вакуумирование. После достижения необходимого разрежения запускается вращение барабана. По окончании цикла продукт выгружается и направляется на дальнейшую технологическую операцию: термообработку, копчение, охлаждение или упаковку.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery GRZK1000.
• Тип оборудования: вакуумный массажёр (массажёр-маринатор) для мясного и рыбного сырья.
• Номинальный объём барабана: 1000 л.
• Принцип обработки: вращение барабана в вакуумной среде.
• Рабочее разрежение: до -0,08 МПа.
• Назначение: посол, маринование, массирование, улучшение влагоудерживающей способности и структуры продукта.
• Материал контактных элементов: нержавеющая сталь, пригодная для пищевого производства.
• Электропитание: трёхфазная сеть 380 В / 50 Гц.
• Рекомендуемая загрузка зависит от плотности и вида сырья; фактическую производительность следует определять по технологической карте.
• Возможные исполнения и комплектация: панель управления с настройкой времени и режима вращения, вакуумная система, барабан с герметичной крышкой. Точную комплектацию и доступные опции необходимо уточнять при заказе.