Массажер вакуумный Hualian Machinery GRZK3500 (тач скрин)

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK3500 (тач скрин)

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK3500 — профессиональное оборудование для массирования, маринования и посола мяса, птицы, рыбы и деликатесной продукции в вакуумной среде. Модель рассчитана на предприятия мясопереработки, колбасные цеха, фабрики-кухни, пищевые производства и крупные заготовочные подразделения HoReCa.

Во время работы барабан вращается, а вакуум помогает раскрыть структуру сырья. Рассол, специи и функциональные добавки быстрее и равномернее проникают в продукт. Это способствует улучшению вкуса, сочности, консистенции и повышению выхода готовой продукции.

Преимущества GRZK3500

• Большая производительность — вместительный барабан подходит для обработки крупных партий сырья.
• Вакуумная технология — ускоряет маринование и посол, снижает время технологического цикла.
• Сенсорный экран — удобное управление программами, временем, режимом вращения и уровнем вакуума.
• Стабильное качество продукта — равномерная обработка сырья по всей загрузке.
• Программируемые циклы — возможность повторять рецептуры и стандартизировать производство.
• Простота эксплуатации — оператор загружает продукт, выбирает программу на тач-скрине и запускает цикл.

Для работы необходимо загрузить сырье и ингредиенты в барабан, герметично закрыть крышку, установить параметры обработки на сенсорной панели и запустить программу. После завершения цикла продукт выгружается для дальнейшего созревания, термообработки, упаковки или реализации.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: вакуумный массажер (вакуумный тумблер) для мяса, птицы, рыбы и мясных полуфабрикатов.
• Модель: Hualian Machinery GRZK3500.
• Номинальный объем барабана: 3500 л.
• Ориентировочная загрузка: до 2000 кг, в зависимости от вида и плотности сырья.
• Управление: электронное, сенсорный дисплей (touch screen).
• Режимы работы: программирование времени массирования, пауз, направления и скорости вращения, вакуумирования.
• Рабочая среда: вакуум, обеспечиваемый вакуумным насосом.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь, пригодная для пищевого производства.
• Назначение: посол, маринование, массирование, распределение рассола и специй, подготовка сырья к последующей переработке.
• Дополнительные опции: комплектация и доступные опции уточняются при заказе у поставщика; возможны требования к исполнению по напряжению, системе выгрузки и комплектации вакуумного оборудования.