Вакуумный массажер GRKL-1700 c охлаждением (сенсорная панель, без холодильного агрегата) Hualian Machinery

Вакуумный массажер GRKL-1700 с охлаждением Hualian Machinery

Вакуумный массажер GRKL-1700 — профессиональное оборудование для ускоренного посола, маринования и массирования мясного сырья в вакуумной среде. Модель применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству деликатесов, полуфабрикатов, колбасных изделий, копченостей, а также на фабриках-кухнях и пищевых производствах с крупными объемами выпуска.

Вакуумная обработка помогает маринаду, соли и функциональным добавкам быстрее проникать в структуру продукта. Массирование делает мясо более пластичным, улучшает связывание влаги, способствует равномерному распределению специй и повышает стабильность качества готовой продукции. Охлаждаемая конструкция позволяет поддерживать необходимый температурный режим во время обработки, что особенно важно при работе с мясом, птицей и рыбой.

Модель оснащена удобной сенсорной панелью управления: оператор задает необходимые параметры работы, контролирует процесс и может быстро переключаться между режимами. Вакуумный массажер поставляется без холодильного агрегата — для работы системы охлаждения требуется подключение к внешнему источнику холода.

Преимущества вакуумного массажера GRKL-1700

• Большой рабочий объем. Оборудование подходит для обработки значительных партий сырья и организации стабильного производственного цикла.
• Ускоренное маринование и посол. Вакуум способствует более эффективному проникновению рассола и специй в продукт.
• Равномерная обработка. Массирование помогает получить однородный вкус, цвет и структуру продукции по всей загрузке.
• Охлаждение во время процесса. Поддержание низкой температуры снижает риск нагрева сырья при интенсивной механической обработке.
• Сенсорное управление. Панель упрощает настройку рабочих параметров и делает эксплуатацию оборудования понятной для персонала.
• Подходит для разных видов сырья. Может использоваться для свинины, говядины, птицы, рыбы и мясных полуфабрикатов.

Дополнительные характеристики

• Модель: GRKL-1700.
• Производитель: Hualian Machinery.
• Тип оборудования: вакуумный массажер (тумблер) с функцией охлаждения.
• Номинальный объем барабана: 1700 л.
• Назначение: вакуумное массирование, маринование, посол и подготовка мясного, рыбного и птичьего сырья.
• Система управления: сенсорная панель управления.
• Принцип обработки: вращение барабана в вакуумной среде с механическим воздействием на сырье.
• Охлаждение: предусмотрена система охлаждения барабана/рабочей зоны.
• Холодильный агрегат: в стандартную комплектацию не входит.
• Подключение охлаждения: требуется внешний холодильный агрегат или иной совместимый источник холода.
• Условия загрузки: фактическая масса единовременной загрузки зависит от вида сырья, рецептуры, степени заполнения барабана и технологии производства.

Опции, приобретаемые отдельно

• Холодильный агрегат для подключения к системе охлаждения вакуумного массажера.