Инъектор Hualian Machinery ZS-88

Инъектор Hualian Machinery ZS-88

Hualian Machinery ZS-88 — промышленный игольчатый инъектор для равномерного введения рассола, маринада или посолочной смеси в мясо, птицу, рыбу и другие продукты. Оборудование применяется в мясоперерабатывающих цехах, колбасных производствах, коптильнях, фабриках-кухнях и на предприятиях HoReCa с собственным производством.

Инъецирование позволяет ускорить посол и маринование, улучшить распределение специй и влаги внутри продукта, повысить сочность готового изделия и обеспечить стабильный результат от партии к партии. Модель оснащена игольчатой головкой на 88 игл, благодаря чему подходит для обработки значительных объёмов сырья.

Основные преимущества

• Равномерный посол. Рассол подаётся непосредственно в толщу продукта, а не остаётся только на поверхности.
• Высокая производительность. Оборудование рассчитано на непрерывную обработку мяса, птицы и рыбного филе в производственном потоке.
• Регулируемая подача рассола. Оператор может адаптировать давление и объём инъекции под тип сырья, рецептуру и требуемый процент накачки.
• Бережная обработка продукта. Игольчатая система помогает сохранить структуру сырья и снизить потери при дальнейшем приготовлении.
• Гигиеничное исполнение. Контактные элементы выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к воздействию соли, маринадов и регулярной санитарной обработке.
• Простое управление. Для работы достаточно подготовить профильтрованный рассол, установить параметры подачи, разместить продукт на конвейере и контролировать процесс.

Работа с инъектором не требует сложных операций: подготовленный рассол заливается в систему, продукт подаётся на конвейер, после чего иглы выполняют инъекцию по заданным настройкам. Для стабильного результата рекомендуется использовать хорошо профильтрованные маринады без крупных частиц специй и своевременно промывать иглы после смены рецептуры.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hualian Machinery ZS-88.
• Тип оборудования: промышленный игольчатый инъектор для мяса, птицы и рыбы.
• Количество игл: 88 шт.
• Назначение: введение рассола, маринада, посолочных растворов и технологических жидкостей.
• Принцип работы: непрерывная обработка продукта на конвейере с инъекцией через игольчатую головку.
• Регулировки: давление инъекции, скорость подачи продукта, объём вводимого рассола.
• Процент инъецирования: настраивается в зависимости от рецептуры, вида и размера сырья.
• Материал контактных частей: нержавеющая сталь.
• Электропитание: промышленная сеть 380 В, 3 фазы.
• Эксплуатация: рекомендуется применять рассол с предварительной фильтрацией для предотвращения засорения игл.
• Обслуживание: регулярная промывка системы подачи, очистка игл и санитарная обработка после рабочей смены.
• Дополнительное оснащение: запасные иглы, комплекты уплотнений, фильтры для рассола и запасные расходные элементы — приобретаются отдельно при наличии у поставщика.