Коптильня Hurakan HKN-SMC04

Коптильня Hurakan HKN-SMC04 — компактное профессиональное оборудование для горячего копчения мяса, птицы, рыбы, колбас, сыров и других продуктов. Модель подходит для ресторанов, кафе, гастробаров, магазинов готовой еды, кулинарий и небольших производств, где важно предлагать гостям блюда с насыщенным ароматом натурального дыма.

Электрическая коптильня позволяет готовить продукцию непосредственно на кухне, не занимая много места и не требуя сложного монтажа. Продукты размещаются на нескольких уровнях, а температура поддерживается автоматически — повару достаточно загрузить сырьё, добавить щепу и установить нужный режим.

Преимущества Hurakan HKN-SMC04:

• 4 уровня загрузки — можно одновременно коптить разные продукты или увеличить объём одной партии;
• регулируемый нагрев для выбора подходящего режима приготовления;
• электрическое подключение 220 В — удобно для большинства профессиональных кухонь;
• корпус из нержавеющей стали — практичный материал для интенсивной эксплуатации и санитарной обработки;
• компактный формат — оборудование подходит для установки на рабочем столе или производственном участке;
• простое управление: не требуется специальная подготовка персонала для начала работы;
• возможность получать стабильный результат при повторяемых рецептурах.

Для работы разместите подготовленные продукты на решётках, установите поддон для сбора жира, загрузите древесную щепу в предусмотренную зону и задайте температуру. После завершения цикла достаточно извлечь готовую продукцию и очистить рабочую камеру, решётки и поддон. Коптильня помогает расширить меню без использования отдельной коптильной камеры или сложного технологического оборудования.

Дополнительные характеристики

• Модель: Hurakan HKN-SMC04.
• Тип: электрическая коптильня.
• Количество уровней: 4.
• Температурный режим: от +30 до +110 °C.
• Напряжение питания: 220 В.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Назначение: горячее копчение мясных, рыбных, колбасных и других продуктов.
• Рекомендуемый расходный материал: древесная щепа для копчения, приобретается отдельно.