Коптильня Kocateq DSHS04

Профессиональная коптильня Kocateq DSHS04 - это идеальное решение для ресторанов, баров, кафе и других заведений общественного питания в Москве. Она проста в уходе и эксплуатации, а также занимает немного места.
С помощью DSHS04 вы сможете разнообразить меню и увеличить доход заведения! Компактная коптильня позволяет с минимальными затратами ввести в меню копченые блюда, такие как рыба, морепродукты, сыры, масла и мясные деликатесы, без лишних хлопот. Горячее копчение возможно одной кнопкой!
Применяйте щепу из вишни, клена, дуба и других пород дерева, а для придания блюдам уникального привкуса, можно предварительно вымочить щепу в растворе коньяка или вина, а также добавлять ароматные листья базилика, мяты или смородины.

Особенности модели

• Удобная аналоговая панель управления на верхней части коптильни, которая позволяет легко устанавливать температуру и время копчения;
• 4 решетчатые полки, входящие в комплект, дают возможность максимально использовать внутренний объем коптильного шкафа;
• Рекомендуется устанавливать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3 высотой 40-65 мм (дополнительная покупка);
• Выдвижной дымогенератор для получения дыма из предварительно увлажненной щепы;
• Отсутствие дополнительных затрат на инженерные коммуникации - достаточно подключить к сети;
• Диапазон температуры термостата: от 37 до 135 градусов Цельсия;
• Точный механический термостат;
• Механический таймер на 0-24 часа;
• Простая установка дымогенератора с боковой стороны;
• Усиленная изоляция для минимизации теплопотерь;
• Надежные нержавеющие двери и защелки из нержавеющей стали;
• Эффективное удаление дыма через дымоход;
• Предназначена для эксплуатации на открытом воздухе (на верандах, под навесами и т.п.).

Технические характеристики

• 4 решетчатые полки размером 390*320 мм.
• Полезный объем камеры: 40х33х47 см.
• Расстояние между направляющими: 9 см.
• Механическая панель управления на боковой стороне коптильни для установки температуры от 37 до 135 градусов Цельсия и времени копчения от 0 до 120 минут.
• В комплект входят 4 решетчатые полки размером 390*320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов.
• Рекомендуется установка гастроемкостей GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3 высотой 40-65 мм (поставляются дополнительно).
• Два режима мощности работы дымогенератора: 0,5 кВт и 1,0 кВт.

Каталог гастроемкостей