Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-ELRV-DR со сливным отверстием

Конвекционная печь UNOX XEFR-10EU-ELRV-DR из серии Camilla наилучшим образом подходит для приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общественного питания, на торговых точках, в пекарнях и кондитерских. Данная модель оборудована электронным управлением, энергосберегающей светодиодной LED-подсветкой и встроенным дренажным отверстием. Удобное открытие внутреннего стекла обеспечивает легкую очистку и высокий уровень гигиеничности. Внутренние камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Печь следует использовать в комбинации с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Обратите внимание: пекарские листы не входят в комплект и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры от 50 до 260 °C
• Конвекция с паром 50-260 °C с использованием технологии STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 50-260 °C с применением технологии DRY.Plus

Программирование:

• 3 этапа выпечки
• 12 предварительно настроенных программ с моментальным доступом
• Встроенная память на 99 индивидуальных программ

Ключевые особенности

• AIR.Plus: эффективное распределение воздуха внутри камеры
• 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественное удаление влажного воздуха
• STEAM.Plus: сохранение оптимального уровня влажности
• Генерация пара в диапазоне температур 48-260 °C
• Комбинированная влажность и сухость в температурном диапазоне 48-260 °C
• MAXI.LINK: возможность создания колонн из нескольких печей
• Protek.SAFE: высокий уровень теплоизоляции и безопасности
• Температура наружных элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для минимизации потерь тепла
• Адаптивное потребление электроэнергии в зависимости от реальных условий
• Дверца с двойным остеклением для удобства

Открытие двери:

• Механизм с открыванием справа налево

Дополнительные функции

• Температура предварительного разогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и湿ности в камере
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

Технические особенности:

• Скругленные углы камеры для легкой очистки и поддержания гигиены
• LED-подсветка камеры для удобства
• Защита от перегрева для повышения безопасности
• Внутреннее стекло, которое легко открывается для простой очистки
• Опоры для противней из гнутой стали L-образного сечения

Опции (которые можно заказать отдельно):

• Вытяжные зонты:
• XEKHT-HCHS
• XEKHT-ACHS
• XEKHT-HCEU
• XEKHT-ACEU
• Помпа для беспроводной работы XHC 016
• Редуктор воздушного потока XUC156
• Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M
• Комплект фильтров:
• XHC 003 (картридж XHC004)
• XHC 032 (картридж XHC033)
• Стыковочные комплекты для установки оборудования:
• XWKQT-04EF-E
• XWKQT-00EF-E
• Боковые направляющие для печей и расстоечных шкафов XUC154
• Подставки:
• XWKRT-00EF-F
• XEKRT-08EU-H
• XEKRT-06EU-M
• XWKRT-00EF-L
• Комплект контейнеров для воды:
• XHC 021
• XHC 023
• XHC 024
• XHC 026
• Тележка-шпилька:
• XTB0003
• XTB0005
• Набор усиления звукового сигнала по завершении готовки XEC 015
• Моющие средства для ручной мойки DB1044A0
• Комплекты ножек:
• XUC035
• XUC045
• Поворотные колеса со стопором XUC012

Совместимость:

• Расстоечные шкафы:
• XEKPT-10EU-C
• XEKPT-08EU-C
• XEKPT-10EU-B
• XEKPT-08EU-B
• Подовые печи:
• XEKDT-01EU-D
• XEKDT-01EU-S