Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-06EU-EMRV из серии Vittoria - это идеальный выбор для профессионалов в сфере общественного питания и торговли. Она прекрасно подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в ресторанах, пекарнях и кафе. Модель отличается электронным управлением и эффективной LED подсветкой, а легко открывающееся внутреннее стекло позволяет не только поддерживать максимальную гигиену, но и упрощает процесс уборки. Внутренняя камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

Эта печь рекомендуется использовать в паре с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU для более эффективной работы.

Обратите внимание: пекарские листы в комплект не входят и приобретаются отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром в диапазоне 48-260 °C с технологией STEAM.Plus (регулировка от 10 до 100%)
• Конвекция от 30 до 260 °C с функцией DRY.Plus

Программируемые функции:

• 9 шагов выпекания
• Функция MULTI.Time: установка до 10 таймеров для одновременной готовки разных блюд
• Встроенная память на 896 программ с возможностью присвоения названия и изображения
• Сохранение рецептов с их нумерацией

Ключевые особенности

• AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри печи
• 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: естественный отвод влажного воздуха
• STEAM.Plus: поддержка необходимого уровня влажности
• Генерация пара в диапазоне 48-260 °C
• Комбинированное использование влажного и сухого воздуха при температуре от 48 до 260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
• Подключение через Wi-Fi
• DDC.Ai: искусственный интеллект для генерации персонализированных рецептов
• DDC.App: онлайн-контроль печи с телефона
• DDC.Unox.com: загрузка и создание рецептов с компьютера
• DDC.Stats: анализ потребления электроэнергии и ресурсов
• MAXI.LINK: возможность соединения нескольких печей в колонны
• CLIMALUX: автоматическое регулирование влажности
• AUTO.Soft: плавная автоматическая настройка температуры для равномерного прогрева
• SMART.Preheating: автоматическая настройка температуры и времени преднагрева
• Protek.SAFE: высокая степень теплоизоляции и безопасности
• Температура внешних элементов соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открывании двери для минимизации теплопотерь
• Адаптивный расход электроэнергии
• Дверца с двойным остеклением для повышения энергоэффективности

Открывание двери:

• Направление открывания - справа налево

Дополнительные функции

• Предварительный нагрев до 260 °C
• Краткосрочное отображение времени, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывной работы «INF»
• Выбор единиц измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы камеры для легкой чистки
• LED-подсветка камеры
• Замок Soft-close для гладкого закрытия
• Датчик открытия двери
• Система защиты от перегрева
• Легко открывающееся внутреннее стекло для быстрой чистки
• Опоры для противней из гнутого L-образного стального листа
• USB-разъем для удобства подключения

Опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
• Помпа для автономной работы без подключения к водопроводу XHC 016
• Комплект фильтр-системы UNOX XHC 003 (картридж XHC004)
• Стыковочный комплект для комбинированной установки:
  • XWKQT-04EF-E
  • XWKQT00EFE
• Подставка:
  • XWKRT-00EF-F
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT00EFL
• Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021
  • XHC 023
  • XHC 024
  • XHC 026
• Набор звукового сигнала по окончании цикла готовки XEC 015
• Редукционный клапан XUC156
• Комплект ножек: XUC 035
• Комплект колес: XUC 012
• Комплект подключения к WiFi: XEC 012

Совместимость:

• Расстоечный шкаф:
  • XEKPT-10EU-C
  • XEKPT-08EU-C
  • XEKPT-08EU-B
  • XEKPT-10EU-B
• Печь подовая:
  • XEKDT-01EU-S
  • XEKDT-01EU-D

  Модель UNOX XEFR-06EU-EMRV - это уникальная возможность повысить уровень вашего бизнеса благодаря многофункциональности и продвинутым технологиям выпечки.