Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-EMRV без слива

Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-EMRV из серии Arianna создана для быстрого и качественного приготовления разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в учреждениях общественного питания, торговле, пекарнях и кондитерских. Эта модель отличается электронным управлением и LED-подсветкой, а также легким доступом к внутреннему стеклу, что упрощает процесс чистки и поддерживает высокий уровень гигиены. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, а направляющие для противней сделаны из хромированной стали.

Обратите внимание: пекарские листы в комплект не входят и могут быть приобретены отдельно.

Ручные режимы выпечки:

• Регулировка температуры в диапазоне от 30 до 260 °C
• Конвекция с паром (48-260 °C) с технологией STEAM.Plus: от 10 до 100%
• Конвекция (30-260 °C) с технологией DRY.Plus

Функция программирования:

• 9 этапов выпекания
• Технология MULTI.Time: установка до 10 таймеров для одновременного приготовления различных блюд
• Встроенная память на 896 программ с возможностью присвоения имени и изображения
• Сохранение рецептов с уникальными номерами

Основные особенности

• Удобная панель управления MASTER
• AIR.Plus: равномерное распределение воздуха внутри камеры
• Вентилятор с реверсивным вращением
• DRY.Plus: естественный отвод влаги из камеры
• STEAM.Plus: поддержание оптимального уровня влажности
• Образование пара в диапазоне температур от 48 до 260 °C
• Комбинирование влажного и сухого воздуха при температурах от 48 до 260 °C
• DATA DRIVEN COOKING:
• Wi-Fi соединение для удаленного контроля
• DDC.Ai: искусственный интеллект для создания индивидуальных рецептов и советов на основании текущих нужд
• DDC.App: онлайн-контроль печи с помощью смартфона
• DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов через компьютер
• DDC.Stats: подробный анализ энергии, расхода воды и времени приготовления
• MAXI.LINK для соединения нескольких печей в колонны
• ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процессов и результатов
• Тепловая оптимизация и автоматическая настройка выпечки для наилучшим образомго результата
• Гарантия равномерного выпекания при любой загрузке
• Автоматическое регулирование влажности с помощью датчика
• CLIMALUX для автоматического контроля уровня влажности
• AUTO.Soft: плавное изменение температуры для равномерного нагрева
• SMART.Preheating: автоматизация процесса нагрева с учетом предыдущих операций
• Protek.SAFE: высококачественная теплоизоляция
• Температура наружных элементов соответствует стандартам IEC/EN60332-2-42
• Автоостановка вентиляторов при открытии дверцы для минимизации теплопотерь
• Адаптивный расход электроэнергии для повышения эффективности использования
• Дверца с двойным остеклением для повышения безопасности

Открывание двери:

• Направление: справа налево

Дополнительные функции

• Предварительный нагрев до 260 °C
• Отображение текущего времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования "INF"
• Параметры измерения температуры: °C или °F

Технические характеристики

• Скругленные углы для упрощенной очистки и поддержания гигиеничности
• LED-подсветка камеры для лучшего обзора
• Замок Soft-close для безопасного закрытия двери
• Датчик для определения открытой дверцы
• Система защиты от перегрева для безопасности использования
• Упрощенное открытие внутреннего стекла для легкой чистки
• USB-разъём для дополнительных подключений

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

• Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCHS
  • XEKHT-ACHS
  • XWKHT-BCHS
• Помпа для работы без прямого подключения к водопроводу: XHC 016
• Комплект фильтров: XHC 010
• Комплект для соединения оборудования: XWKQT-00HS-E
• Подставка:
  • XWKRT-06HS-M
  • XWKRT-00HS-F
  • XWKRT-08HS-H
• Контейнеры для воды:
  • XHC 020
  • XHC 022
  • XHC 024
  • XHC 026
• Набор звукового сигнала по окончании цикла: XEC 015
• Комплект ножек:
  • XUC 025
  • XUC 045

  Совместимость с:

  • Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-C
  • Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-B

  Печь UNOX XEFR-04HS-EMRV станет отличным помощником в любом ресторане или баре, обеспечивая профессиональное качество выпечки и готовки.