Гриль Salamander FIAMMA SEF 450 I

Гриль Salamander FIAMMA SEF 450 I

FIAMMA SEF 450 I — профессиональный электрический гриль-саламандра для быстрого запекания, подрумянивания и финишной обработки блюд. Оборудование применяется на кухнях ресторанов, кафе, столовых, гостиниц, пиццерий и предприятий быстрого обслуживания. Интенсивный верхний нагрев помогает быстро сформировать аппетитную корочку на мясе, рыбе, овощах, горячих бутербродах, запеканках, лазанье и других блюдах.

Саламандра удобна для работы на раздаче и в горячем цехе: повар может довести блюдо до готовности непосредственно перед подачей, не занимая основную жарочную поверхность.

• Быстрая финишная обработка — мощные нагревательные элементы интенсивно подрумянивают поверхность продукта.
• Регулируемое расстояние до нагрева — подвижная верхняя часть позволяет подобрать интенсивность воздействия для разных блюд.
• Равномерный верхний нагрев — подходит для запекания сыра, глазирования, карамелизации и формирования корочки.
• Корпус из нержавеющей стали — рассчитан на ежедневную эксплуатацию на профессиональной кухне и легко очищается.
• Компактное размещение — оборудование не требует большой площади и удобно устанавливается на рабочем столе.

Работа с грилем проста: разместите блюдо на решётке, установите необходимую высоту нагревательного блока и включите нагрев. Контролируйте степень подрумянивания визуально — благодаря открытому рабочему пространству продукт всегда находится в поле зрения. После завершения работы дайте оборудованию остыть и очистите рабочую зону от крошек и жировых загрязнений.

Дополнительные характеристики

• Тип оборудования: электрический гриль-саламандра.
• Модель: FIAMMA SEF 450 I.
• Способ нагрева: верхний, инфракрасный.
• Мощность: 4,5 кВт.
• Электропитание: 380–400 В, 3 фазы.
• Количество зон нагрева: 1.
• Регулировка высоты нагревательной части: предусмотрена.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь.
• Габаритные размеры: 450×510×500 мм.
• Назначение: запекание, gratin, подрумянивание, разогрев и финишная обработка блюд.